Ayam goreng sambel tepeng. Resep sambal terong yang enak gurih dan pedas ini dijamin cocok untuk pecinta terong sekaligus pecinta masakan pedas. Karena Kita akan membuat yang ekstra pedas dan bikin meledak di mulut. Tapi untuk Anda yang kurang suka pedas jangan khawatir, cukup dikurangi saja takaran atau jumlah cabe rawitnya.
Pajeri terung adalah antara masakan kesukaan saya yang tidak pernah rasa jemu. Apalagi jika di dalamya dimasukkan sedikit udang hidup di samping udang kering. Selain pajeri, sedap juga jika digoreng berlada atau goreng kicap ringkas. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng sambel tepeng menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng sambel tepeng
- Ini 1/2 kg of ayam saya pakai bagian dada.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bwang putih.
- Ini 7 buah of cabai rawit.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Ini 1 sdm of gula merah.
- Ini secukupnya of Terasi.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini of Bumbu tambahan.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of Penyedap Kaldu bubuk.
Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membuka selera makan anda. Untuk resepi ini Che Nom gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Tapi jika tiada cili padi merah, cili padi yang hijau pun boleh juga.
Langkah-langkah Ayam goreng sambel tepeng
- Potong2 ayam lalu cuci bersih, lalu goreng sampai kering.
- Ulek semua bumbu halus, panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukan bumbu yg sudh diulek halus, tambhkan sedikit air, lalu masukan ayam yg sudh digoreng.
- Tambahkan sereh yg sudah digeprek, daun salam, kaldu bubuk. Kalo sudh airnya menyusut bisa lngsung angkat.
Di beberapa daerah di Indonesia, terong juga dimanfaatkan sebagai bahan tambahan sambal. Caranya adalah dengan memasaknya terlebih dahulu dengan cara dibakar atau digoreng, lalu dilumat bersama sambal. Selain itu, terong juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan fungsi otak, mencegah. Lihat juga resep Sambal Ayam Goreng enak lainnya! Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna.
