08 – KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*. Masakan nasi kebuli kesukaan para habaib dan masyarakat umum sekitarnya. Dengan rasa rempahnya yang sangat kuat bikin memanjakan lidah kita tidak ingin berhenti makan. 😊😊 Siapkan panci, tuang sebagian susu, tambahkan air kepala, garam, gula pasir, masak dengan api kecil. Siapkan mangkuk, tuang sisa susu cair, tambahkan terigu, maizena, kuning telur, kocok dengan whisker sampe rata.
Sabda Rasulullah s.a.w., "Berilah makan buah kurma kepada isteri-isteri kamu yang hamil, kerana sekiranya wanita hamil itu memakan buah kur. Musim hujan datang, enaknya jajan seru-seruan sama teman! Beli ini-itu, jadi praktis tanpa tunai. Bunda dapat menyiapkan 08 – KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang* menggunakan 21 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan 08 – KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*
- Bunda dapat 1/2 of kepala ayam.
- Ini 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 4 of daun jeruk.
- Siapkan 3 of daun salam.
- Ini 2 gelas of air/secukupnya.
- Ini of garam,gula,penyedap rasa (secukupnya).
- Siapkan of minyak goreng/margarin (untuk menggoreng).
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas (sejari jempol).
- Ini 1 ruas of jahe (sejari jempol).
- Siapkan 1 ruas of kunyit (sejari telunjuk).
- Bunda dapat 1 batang of sereh (putihnya saja).
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat of Resep Sambal.
- Bunda dapat 30 of cabe rawit / pake 15 cabe setan (sesuai selera).
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat of garam dan penyedap rasa (secukupnya).
- Siapkan of minyak goreng panas.
Tinggal scan pakai aplikasi Grab atau OVO, lanjut bayar pakai saldo OVO-mu. Ada juga aneka nasi goreng kambing, ayam, sosis dan telor. Anjuran makan bersama pada satu piring Di antara etika makan yang diajarkan oleh Nabi adalah anjuran makan bersama-sama pada satu piring. Sesungguhnya hal ini merupakan sebab turu MIE AYAM GAUL Sedia Mie Ayam Baso, Mie Ayam Spesial, Mie Bakso, Es Campur, Ayam Ceker,Dll.
Langkah-langkah 08 – KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dpr Berkah GusJigang*
- Cuci kepala ayam, lalu kasih perasan jeruk nitip dan garam secukupnya. Biarkan selama 3-5 menit. Untuk menghilangkan bau amis pada kepala ayam..
- Masukkan air ke panci rebus hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan juga garam,gula,penyedap rasa (secukupnya)..
- Kemudian masukkan kepala ayam, rebus selama 13 menit hingga kepala ayam benar² empuk. Setelah dirasa sudah cukup lalu angkat dan tiriskan kepala ayam. Air bekas rebusan jangan langsung dibuang. Saring dulu ampasnya untuk dibuat taburan..
- Panaskan minyak goreng/margarin. Masukkan kepala ayam goreng hingga agak kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng karena membuat daging jadi keras..
- Setelah selesai menggoreng kepala ayam lalu goreng ampas rebusan tadi sampe agak kecoklatan, buat taburan diatasnya..
- Setelah selesai menggoreng semuanya tata kepala ayamnya di piring lalu di taburi ampas rebusan tadi..
- Lalu uleg kasar / blender kasar cabe sama bawang putihnya. Tambahkan garam dan penyedap rasanya..
- Panaskan minyak goreng (secukupnya), lalu siramkan ke sambelnya sambil di aduk² biar sambelnya tersiram rata minyak panas semua..
- Setelah semuanya sudah jadi siap di hidangkan dan di santap bersama kluarga kecil kita. 😊.
- Selamat mencoba resep KEPALA AYAM GORENG SAMBAL GEPREK ala *Dapoer Berkah GusJigang* 😊☺😊.
Misalnya sambal korek yang cocok disandingkan dengan olahan ayam goreng, ada juga sambal kecap dan sambal bawang. Daging ayam terasa empuk dan lembut ketika digigit. Teman bersantapnya sambal, kecap, acar timun, cabe rawit, dan acar bawang. Selain Ayam goreng, warung ini juga menjual Bebek Goreng, Sayur lodeh, Sayur Asem, Semur Kentang, Bihun, dan Tahu Goreng. Ketupat Sayur H Mahmud Keenam, Warung Nasi Ulam.
