Resep: Sego Krawu yang Spesial

Sego Krawu. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.

NASI KRAWU BUK TIBAN KHAS GRESIK,PELOPOR NYA NASI KRAWU. Cak inur coba nasi krawu rasanya enak sweir daging akeh. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Bunda dapat memasak Sego Krawu menggunakan 37 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Sego Krawu

  1. Bunda dapat dari Bahan untuk krawu dagingnya :.
  2. Siapkan 300 gram dari daging sapi.
  3. Ini 600 ml dari air.
  4. Siapkan 1 sendok teh dari garam.
  5. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
  6. Bunda dapat 1 batang dari serai, diambil putihnya, dimemarkan.
  7. Siapkan 9 butir dari bawang merah.
  8. Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
  9. Siapkan 1 cm dari lengkuas.
  10. Ini 1 cm dari kunyit, dibakar.
  11. Siapkan 2 sendok teh dari ketumbar butiran, disangrai.
  12. Siapkan 3 butir dari kemiri, disangrai.
  13. Siapkan 1/2 sendok teh dari asam jawa.
  14. Siapkan 1/2 sendok teh dari gula merah.
  15. Siapkan 1/2 sendok teh dari garam.
  16. Ini dari Bahan Serundeng Kuning.
  17. Ini 1 siung dari bawang putih.
  18. Siapkan 1/4 sendok teh dari garam.
  19. Bunda dapat 2 cm dari kunyit, dibakar.
  20. Siapkan 2 lembar dari daun jeruk, dibuang tulangnya.
  21. Siapkan 50 gram dari butir kelapa, diparut panjang.
  22. Bunda dapat 1/4 sendok teh dari gula pasir.
  23. Ini dari Bahan Serundeng Merah.
  24. Bunda dapat 3 buah dari cabai merah besar.
  25. Bunda dapat 2 siung dari bawang putih.
  26. Ini 1/2 sendok teh dari garam.
  27. Siapkan 1/4 sendok teh dari gula pasir.
  28. Ini 1/4 butir dari kelapa, diparut panjang.
  29. Bunda dapat dari Sambal Terasi :.
  30. Siapkan 5 buah dari cabai merah besar.
  31. Ini 5 buah dari cabai rawit merah.
  32. Ini 1 sendok teh dari terasi, disangrai.
  33. Bunda dapat 1/4 sendok teh dari asam jawa.
  34. Ini 3/4 sendok teh dari gula merah.
  35. Bunda dapat dari Bahan Pelengkap.
  36. Bunda dapat 500 gram dari Nasi Putih yang pulen.
  37. Ini dari lalapan.

Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan dengan kegemaran anda. Nasi khas Gresik di beberapa ujung jalan saat pagi hari bisa ditemukan dijajakan oleh para penjaja makanan dalam bungkus daun pisang yang menggoda selera, sayangnya seringkali tak mendapati rasa yang sesuai dengan yang di daerah aslinya mari kita buat sendiri saja. Community Sego Krawu Khas Gresik Sarapan tradisional dr tanah kelahiran suami tercinta adalah sego krawu/nasi krawu.

Langkah-langkah Untuk Sego Krawu

  1. Rebus daging, air, dan garam sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir. Masak kembali daging sampai meresap dan kering. sebelum disajikan daging bisa digoreng atau disajikan begitu saja.
  2. Serundeng kelapa kuning, haluskan bawang putih, garam, kunyit, daun jeruk, kelapa parut, dan gula. Aduk rata. Masukkan kelapa dan bumbu halus sangrai di atas api kecil sampai kering.
  3. Untuk serundeng merah : campurkan kelapa dengan bumbu yang sudah dihaluskan sangrai sampai kering sisihkan.
  4. Sambal terasi : haluskan semua bahan.
  5. Sambal terasi : goreng cabe merah, cabe rawit merah Kemudian haluskan dg ditambahi trasi, asam jawa, gula merah dan garam. Lalu goreng kembali dg sisa minyak yang untuk menggoreng cabe tadi..
  6. Sajikan nasi putih, daging krawu, poyah kelapa kuning, poyah merah, dan sambal terasi.

Sarapan sego krawu akan mudah ditemui setiap pagi di seluruh pelosok kota Gresik, ga akan susah mencarinya dan saya paling suka makan sego krawu buatan ibu mertua tercintašŸ˜Š Saya sengaja minta resep dr beliau utk i. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Sego Krawu Bronto – Bedahan. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Sego Krawu Bronto – Bedahan. Looking for food delivery menu from Sego Krawu Bronto – Bedahan?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *