Resep: Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong) Yang Bercita Rasa

Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong).

Bunda dapat memaasak Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong) menggunakan 16 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong)

1. Ini 1 of . Ayam goreng tepung.
2. Siapkan of ● 1/2 kg ayam fillet (untuk 6 porsi bekal).
3. Siapkan 1/2 kg of ● Tepung terigu.
4. Siapkan secukupnya of ● lada.
5. Ini secukupnya of ● garam dan penyedap rasa.
6. Ini 2 of . Terong 5 buah (kupas kulit berselang).
7. Ini 4 siung of ♡ bawang putih.
8. Siapkan 6 siung of ♡ bawang merah.
9. Ini 15 buah of ♡ Cabai merah keriting.
10. Siapkan of ♡ Cabai rawit 8 buah (kalau suka pedas boleh ditambah ya).
11. Ini 1 buah of ♡ Tomat ukuran besar.
12. Bunda dapat 1/2 potong of ♡ terasi.
13. Ini secukupnya of ♡ garam, gula, penyedap rasa.
14. Siapkan of ■ minyak goreng.
15. Ini of ■ gula putih.
16. Siapkan of ■ air.

Langkah-langkah Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong)

1. Ayam goreng tepung ala-ala..
2. Potong2 ayam fillet, kemudian siapkan 2 adonan tepung. Adonan basah dan kering. (Adonan basah: tepung+garam secukupnya ditambah air).
3. Adonan kering: tuang tepung ke dalam wadah, kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya..
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam adonan kering. Penyet² sampai tepung menempel..
5. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil agar matang merata. Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan..
6. Balado terong:.
7. Potong² terong sesuai kreasi. Kemudian goreng terong sebentar sampai agak layu. Jangan poting tipis2 ya. Nanti jadi kripik 😂.
8. Panaskan air, rebus cabai merah keriting, bawang putih+merah, tomat, cabai rawit sampai layu dan empuk. Setelah hampir empuk, rebus terasi sebentar (optional ya, kalau tidak direbus juga tidak apa-apa).
9. Setelah selesai direbus, haluskan bahan2 tersebut. Silahkan diuleg atau diblender. Aku tak uleg ya, uleg agak kasar sedikit. Rasa lebih yahud..
10. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis sambal. Masukkan sambal yang sudah dihaluskan, oseng2. Tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa secukupnya..
11. Tuang air secukupnya. Koreksi rasa. Jika rasa sudah sesuai lidah masing-masing. Masukkan terong. Tunggu 2-3 menit sambil diaduk2..
12. Sudah matang? Angkat. Sajikan bersama nasi hangat/dingin dan ayam yang sudah digoreng tadi..
13. Selamat mencoba. Resep ini banyak "secukupnya"ya. Karena kalau masak gak bisa pakem gitu ukurannya..