Donat bomboloni ubi ungu. Untuk membuat donat ubi, bisa menggunakan ubi ungu, kuning, atau pun putih. Bola-bola ubi kuning dan ungu ini termasuk jajanan tradisional, yang sudah berubah menjadi jajanan kekinian yang digemari banyak orang. Ubi jalar ungu mengandung pigmen anthosianin yang lebih tinggi daripada ubi jalar jenis lain.
Meskipun bahan baku kue donat dari ubi jalar ungu namun jangan salah donat ubi jalar istimewa ini empuk dan lezat tak kalah dari donat kentang empuk lho. Bomboloni adalah donat yang penampilannya khas, tidak berlubang seperti biasanya. Biasanya kue ini diisi dengan krim atau selai, lalu ditaburi gula donat. You can have Donat bomboloni ubi ungu using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat bomboloni ubi ungu
- It’s 350 gr of tepung pro tinggi.
- It’s 150 gr of tepung pro sedang.
- Prepare 100 gr of ubi ungu.
- Prepare 10 gr of susu bubuk.
- You need 10 gr of ragi instan.
- You need 75 gr of susu cair.
- You need 65 gr of gula halus.
- You need 150 ml of air dingin.
- Prepare 3 gr of garam.
- Prepare 85 gr of margarin.
Cara Membuat Bomboloni Isi Dalgona Coffee: Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula halus, dan ragi instan. Resep Donat Ubi Ungu – Membuat donat adalah salah satu hal yang menyenangkan yang bisa di lakukan untuk keluarga. Donat sendiri adalah salah satu jenis kue enak yang bisa dibuat dari beberapa bahan. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.
Donat bomboloni ubi ungu step by step
- Siapkan bahan2nya.
- Campurkan bahan kering, aduk sebentar, lalu campurkan bahan cair aduk sampai 1/2 kalis, campurkan garam dan margarin aduk kembali sampai kalis.
- Timbang adonan @40gr.
- Bentuk bulat2, lalu pipihkan, diamkan selama 45 menit – 1 jam, sampai ukuran donat 2x lipat.
- Goreng donat dg minyak panas api sedang cenderung kecil sampai agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Biarkan dingin suhu ruang, donat bomboloni siap dihidangkan dg bermacam2 toping sesuai selera.
Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik untuk kesehatan anda. Donat Ubi Ungu bisa dipilih sebagai camilan pendamping kopi atau teh hangat. Kukus ubi ungu dalam dandang hingga matang, angkat, lumatkan selagi panas, sisihkan. Ayak tepung terigu bersama ragi, dan pala bubuk dalam mangkuk, sisihkan.
