Ayam Goreng Bumbu Bacem. Tetapi perbedaanya adalam resep ayam goreng bumbu bacem ini terlebih dahulu direbus dengan berbagai macam resep bacem khusus dari Jogja sehingga bumbu dan rasa khas bacemnya benar benar terasa sampai daging bagian dalam. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan.
Penasaran dengan rasa ayam bumbu bacem? Silahkan coba sendiri resep dibawah ini. Campur bumbu halus dengan air kelapa, asam jawa, daun salam, lengkuas, serai dan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Bacem
- Ini 1 ekor of ayam, potong 8 bagian.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 buah of bawang putih.
- Ini 3 buah of bawang merah.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar (kurang lebih).
- Ini secukupnya of Jahe.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Ini of Bumbu Pelengkap :.
- Siapkan 1 btg of sereh ; memarkan.
- Ini secukupnya of Lengkuas ; memarkan.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Ini secukupnya of Air asam jawa.
- Bunda dapat 1 pcs of Gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 1 sdm of kecap manis (Me : Borobudur).
- Siapkan 1 bks of santan Kara (berhubung ga punya air kelapa jadi saya gantikan dengan santan).
- Siapkan secukupnya of Air.
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem. Cuci bersih ayam kemudian siram dengan perasan air jeruk nipis sampai merata. Selanjutnya potong daging ayam menjadi beberapa bagian, lalu campuerkan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan. Jika tidak suka di goreng.ayam bumbu bacem bisa juga di bakar.atau di panggang sebentar di pan.misal pake hapy call gitu.dengan di oles sedikit margarin dan di tambah sedikit kecap manis jika suka.rasanya akan semakin istimewa.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Bacem
- Bersihkan semua bahan, potong potong ayam sesuai selera dan cuci bersih..
- Blender semua bahan-bahan bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam panci dan lumuri dengan bumbu yg sudah diblender, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih..
- Setelah mendidih dan air berkurang setengah, masukkan 1 bks santan, gula merah yg sudah diiris tipis, kecap manis, garam, air asam jawa, daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek..
- Lanjutkan merebus/diungkep sambil sesekali diaduk pelan agar bagian bawahnya tidak gosong, sampai air menyusut, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Tips : minyak harus benar-benar panas dan pada saat menggoreng tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah matang (diungkep).
Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus. Bango Bumbu Bacem, dari ketumbar berkualitas yang telah disangrai sehingga kaya akan aroma dan rasa; dipadukan dengan kecap manis Bango dan bahan pilihan lainnya, untuk kelezatan yang kaya rasa bumbu dan meresap sempurna pada hidangan bacem. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
