Bacem Ayam Goreng. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Bunda dapat menyiapkan Bacem Ayam Goreng menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bacem Ayam Goreng
- Bunda dapat 1 ekor of ayam sedang.
- Bunda dapat of Bumbu:.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 Sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 1 pcs of Gula merah.
- Siapkan secukupnya of Asam jawa.
- Ini of Air kelapa.
- Siapkan of Garam.
- Ini of Kecap manis.
- Bunda dapat 1 sdt of sasa.
- Bunda dapat 4 lembar of Daun salam.
- Siapkan 1 of juring lengkuas.
- Bunda dapat of Jeruk nipis (untuk marinade ayam).
- Ini of Minyak goreng (untuk menggoreng.
Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Langkah-langkah Bacem Ayam Goreng
- Potong ayam menjadi 10potong cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu sisihkan..
- Haluskan bawang putih ketumbar dan garam.
- Siapkan panci untuk merebus ayam. Masukkan ayam kedalam panci lalu lumuri dengan bumbu yg dihaluskan. Lalu beri kecap manis, gula merah,asam jawa, garam dan sasa lalu aduk rata sambil diperam pelan2. Diamkan 5 menit..
- Setelah itu beri daun salam dan lengkuas yg dikeprek. Tuangkan air kelapa secukupnya. Lalu rebus dgn api kecil sampai air menyusut..
- Setelah air mulai menyusut matikan kompor..
- Siapkan minyal goreng panas. Goreng ayam hingga kecoklatan. Dan siap disajikan..
- Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
