Ayam Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Bunda dapat menyiapkan Ayam Bacem menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Bacem
- Ini 1 ekor of Ayam (1.5 kg).
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 6 lbr of Daun Daun Salam.
- Bunda dapat 4 lbr of Daun Jeruk.
- Bunda dapat 5 cm of Lengkuas geprek.
- Bunda dapat 4 sdm of Air Asam.
- Bunda dapat 100 gr of Gula Merah.
- Siapkan 3 sdm of Kecap Manis.
- Ini secukupnya of Gula, garam.
- Siapkan of Haluskan.
- Ini 8 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 2 cm of Kunyit.
- Siapkan 1 cm of Jahe.
- Ini 1 sdm of Ketumbar.
- Ini 1 ltr of air/kaldu.
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong.
Instruksi Ayam Bacem
- Potong2 Ayam sesuai selera. Cuci bersih, sisihkan..
- Tumis bumbu halus. Masukkan ayam sebentar lalu masukkan dalam air mendidih beserta bumbu pelengkap lainnya..
- Masak hingga matang dan air menyusut. Angkat..
- Bisa dibakar, goreng atau langsung di konsumsi..
Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Sumber : Resep Ayam Bacem Goreng. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
