Ayam bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Bunda dapat memaasak Ayam bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam bacem
- Ini 1/2 kg of sayap ayam, potong jd 2bagian.
- Ini 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Bunda dapat 2 bh of daun salam.
- Siapkan 2-3 biji of asam jawa.
- Bunda dapat 1 1/2-2 butir of gula merah, sisir.
- Ini 1 sdm of gula pasir.
- Ini secukupnya of garam.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Ini 2 gelas of air.
- Siapkan 5 bh of bawang merah, haluskan.
- Ini 3 bh of bawang putih, haluskan.
- Siapkan secukupnya of minyak u/menggoreng.
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong.
Langkah-langkah Ayam bacem
- Tata dlm panci ayam dan bahan lain. Tambahkan air. Rebus ayam & bumbu sampai air habis/bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng ayam sebentar. Angkat.
- Sajikan bersama nasi hangat & pelengkap (sambal & lalapan) jika suka.
Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Sumber : Resep Ayam Bacem Goreng. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
