Kepiting Manis Saus Padang. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.
Aduk-aduk, masukkan garam, saus tiram, gula dan kecap manis. Kemudian angkat kepiting dari kukusan dan masukkan ke dalam bumbu. Campur hingga merata pada seluruh bagian kepiting. Bunda dapat menyiapkan Kepiting Manis Saus Padang menggunakan 25 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Manis Saus Padang
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan :.
- Gunakan 1 ekor sebanyak kepiting, buka cangkangnya, lalu belah 2bagian.
- Siapkan 1 ekor sebanyak cumi, potong potong ya.
- Gunakan 3 ekor sebanyak udang ukuran sedang.
- Siapkan 5 sebanyak kerang dara.
- Bunda dapat menyiapkan 2 buah sebanyak tahu putih.
- Siapkan 250 ml sebanyak air.
- Siapkan 1 siung sebanyak Bawang Bombay iris.
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak jahe, cincang halus.
- Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang iris iris.
- Siapkan 1 buah sebanyak wortel, potong sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak jagung, potong sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak sem saus tiram.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
- Siapkan 3 sdm sebanyak saus sambal.
- Gunakan 2 sdm sebanyak saus tomat.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak gula.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak kaldu bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak untuk menumis.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus :.
- Gunakan 8 buah sebanyak cabe merah kriting.
- Siapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam tumisan. Sajikan kepiting saus Padang dengan taburan daun bawang. Lihat juga resep Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus enak lainnya! Walaupun ada banyak saus sedap yang dapat menemani daging kepiting, seperti kepiting saus tiram, kepiting asam manis, dan Kepiting Masak Pedas, namun kepiting saus Padang selalu menjadi favorit banyak orang.
Instruksi Untuk Kepiting Manis Saus Padang
- Siapkn wajan, lalu panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay, jahe, bumbu halus dan wortel ya sampai harum dan matang.
- Lanjut masukkan seafood nya, lalu jagung dan masukkan juga bumbu perasaa. aduk aduk smapai bumbu meresap.
- Setelah itu, masukkan saus tiram, kecap asin, saus sambal, saus tomat, tahu, dan air….aduk lagi sampai tercampur rata. Tunggu sampai kuah mendidih dan mengental….
- Setelah kuah mendidih dan seafoodnya matang, koreksi rasa lagi. Jika kira kira dirasa sudah pas, matikan api, lalu tabur daun bawang di atasnya…..
- Selamat mencoba…..
Rasa pedas pada saus Padang berasal dari penggunaan cabai yang dihaluskan. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kepiting saus padang memiliki bumbu dasar yang mirip dengan kepiting asam manis dan saus tiram.
