Cara Untuk Memasak Bacem-an (Tahu-tempe-ayam) Yang Menggugah Selera

Bacem-an (Tahu-tempe-ayam). Pengen banget makan yang di bacem-bacem. Karena orang Jawa, jadi manisnya udah pas. Tapi ada juga beberapa orang Jawa yg kurang suka manis.

Yes, aktivitas ini sama kerennya dengan aktivitas sebagai pengajar, tenaga kesehatan, manager keuangan dan bahkan sama kerennya dengan dokter! Chef Rumah Tangga sebagai nakhoda kesehatan keluarga! Bunda dapat memaasak Bacem-an (Tahu-tempe-ayam) menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bacem-an (Tahu-tempe-ayam)

Ini 300 gr of tempe (potong sesuai selera).
Siapkan 4 bh of paha ayam.
Siapkan 12 bh of tahu putih.
Ini 6 siung of bawang putih.
Bunda dapat 8 siung of bawang merah.
Bunda dapat 4 of cabai merah besar (sesuai selera).
Ini 1 sdt of ketumbar.
Ini 3-4 cm of lengkuas (geprek).
Siapkan 2 sdm of gula merah (4 biji kecil langsung masuk).
Ini 3 sdm of kecap manis.
Siapkan 2 sdt of garam.
Bunda dapat 2 sdt of gula pasir.
Siapkan 500 ml of air.

Langkah-langkah Bacem-an (Tahu-tempe-ayam)

Blender bawang putih, bawang merah, cabai sampai halus (mau di uleg juga gak apa).
Panaskan minyak, tumis bahan blenderan. Setelah harum tambah air dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
Masukkan tempe, tahu dan ayam, masak sampai air berkurang dan kental kurleb 2-3 jam. Dengan api sedang.
Matikan api, ungkep atau diamkan 7-8 jam. Atau di konsumsi esoknya. Langsung dikonsumsi juga boleh kok, tinggal diperlama masaknya. Yang penting medhok si gula jawa. Hehe.
Baceman bisa di goreng bisa di grill. Goreng sampe kecoklatan. Kalo di grill, olesi kecap manis dan air rebusan tadi. Selamat mencoba 😊😀.