Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II). Cara membuat ayam goreng crispy berbagai negara. Cara membuat ayam goreng tepung crispy. Lapisan cair : Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan penyedap.
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Bila mendengar ayam tentu bukan barang yang asing. Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II) menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Siapkan 1/2 kg of Ayam.
- Siapkan of Bumbu ungkep.
- Bunda dapat 1 bks of Bumbu racik ayam goreng.
- Bunda dapat 1 btg of Sereh.
- Ini 3 lbr of Daun jeruk.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Siapkan of Adonan kering.
- Siapkan 1 bks of Sajiku Serbaguna.
- Bunda dapat 5 sdm of Tepung terigu.
- Ini 3 sdm of Tepung beras.
- Bunda dapat 1 sdm of Tepung maizena.
- Ini 1/2 sdt of Soda kue/baking powder.
- Siapkan 2 sdm of Kaldu ayam bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Siapkan of Pelengkap.
- Bunda dapat 1 bj of Telur ayam.
Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah. Yuk kita simak resep dan cara. Ambil ayam goreng crispy yang sudah anda buat. Setelah itu, geprek ayam hingga hancur dan aduk hingga merata.
Langkah-langkah Ayam Goreng Crispy and Tips (Part II)
- Cuci bersih ayam yang sudah potong kemudian rebus dengan bumbu ungkep sampai air sedikit menyusut jika sudah tiriskan.
- Campur semua bahan adonan kering lalu bagi dalam 2 wadah (separo untuk adonan basah), untuk wadah adonan basah beri telur ayam kocok lepas dan sedikit air aduk rata dengan kekentalan sedang.
- Campurkan ayam yang sudah di ungkep tadi dengan adonan basah aduk rata lalu simpan di kulkas 1-2 jam (jika ingin cepat boleh 30 menit).
- Jika sudah ingin menggoreng ambil adonan ayam di kulkas lalu balurkan dengan adonan kering (jangan di tekan sekuat tenaga ya bun hehe karna akan membuat ayam terlalu banyak tepung yang menempel).
- Kemudian hentakan ayam beberapa kali sampai tepung yang tidak menempel berjatuhan, nanti tekstur keriting pada ayam akan muncul dengan sendirinya, boleh ulangi jika mau tekstur keriting lebih banyak.
- Tips: panaskan wajan pada saat masih proses membalurkan tepung pada ayam agar jika minyak sudah panas bisa langsung di masukan dalam wajan tujuan nya agar tepung yang menempel pada ayam tidak mengeras.
- Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat lalu tiriskan selamat mencoba 💛.
Ayam geprek crispy sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sepiring nasi hangat agar lebih nikmat. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak berminyak. Masak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
