Ayam crispy sambal dabu dabu. Resep Sambal Dabu-Dabu – Sambal dabu-dabu adalah sebuah resep sambal khas Manado yang merupakan salah satu kekayaan kuliner sambal di Indonesia. Sambal dabu-dabu biasanya disajikan untuk menemani masakan seafood yang seringkali amis. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal Dabu-dabu. Bahan utama yang digunakan yaitu cabe yang dimix dengan. Sambal dabu-dabu ini merupakan salah satu masakah tradisional dari daerah Manado. Bunda dapat memaasak Ayam crispy sambal dabu dabu menggunakan 11 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam crispy sambal dabu dabu
- Bunda dapat 1 buah of Sayap ayam.
- Ini of Tepung terigu.
- Bunda dapat of Bumbu krispy ayam spicy.
- Bunda dapat 2 sdm of air dingin.
- Bunda dapat 1 buah of Tomat kecil.
- Bunda dapat 4 buah of Cabe rawit.
- Bunda dapat 2 buah of Bawang merah.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis/lemon.
- Bunda dapat 3 sdm of minyak.
- Bunda dapat of Garam.
- Siapkan of Gula.
Cara membuat dabu-dabu sangat mudah dan sederhana karena tidak perlu dimasak dahulu. Bahan bahan yang digunakan cuma diiris kecil kecil lalu dicampurkan dengan bahan lainnya. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol.
Instruksi Ayam crispy sambal dabu dabu
- Buat adonan basah untuk ayam. Yaitu 2 sdm tepung spicy (saya pake sasa) + 1 sdm tepung terigu campurkan 2 sdm air dingin.
- Masukkan ayam ke adonan basah, cubit cubit sampe bumbu meresap.
- Buat adonan kering, 3 sdm tepung spicy + 1 sdm tepung terigu.
- Setelah ayam dibalur dengan adonan basah. Balur ayam dengan adonan kering. Cubit cubit adonan hingga 10 kali dan pastikan bawah adonan kering sudah menempel ke ayam.
- Goreng ayam hingga matang kemudian angkat.
- Sambal dabu dabu: siapkan bawang, cabe rawat, tomat. Cuci bersih kemudian potong dadu.
- Setelah bahan di potong, tambahkan perasan air jeruk nipis/lemon, tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu tambahkan 3 sdm minyak panas.
- Terakhir, tuang sambal dabu dabu diatas ayam crispy. Selamat mencobaa 😁😁😁.
Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Jakarta, CNN Indonesia — Sambal dabu-dabu merupakan sambal pelengkap khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut yang banyak dijajakan di Manado. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa. Yang membedakan sambal dabu-dabu dengan sambal yang lainnya terletak dalam proses pembuatannya.
