Ayam Goreng Cabe Hijau. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Hijau menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Hijau
- Bunda dapat 2 buah of dada ayam (potong dadu).
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis (peras).
- Bunda dapat 1 sdt of bawang putih bubuk (optional).
- Ini 1 sdt of kunyit bubuk (optional).
- Ini 1 batang of serai (geprek).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of garam, gula, dan merica.
- Bunda dapat secukupnya of air.
- Ini secukupnya of minyak.
- Ini of 🍶 Bumbu Halus 🍶.
- Ini 1 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit hijau.
- Ini 3 buah of cabai besar hijau.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Hijau
- Lumuri potongan dada ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, kunyit, garam dan merica. Diamkan minimal selama 15 menit..
- Goreng dada ayam yang telah dilumuri hingga kecokelatan. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam dengan minyak secukupnya hingga harum. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut..
- Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan. Bumbui dengan gula, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Setelah tercampur rata, matikan api. Hidangan siap disajikan..
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam.
