Ayam goreng cabe hijau. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe hijau menggunakan 9 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe hijau
- Bunda dapat 500 gram of ayam, potong lalu cuci bersih.
- Ini 15 buah of cabe rawit hijau.
- Siapkan 4 buah of cabe hijau besar.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 1 sdt of cuka.
- Siapkan secukupnya of garam, gula dan penyedap.
- Bunda dapat secukupnya of minyak.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe hijau
- Rendam ayam dalam air cuka selama 5 menit lalu bilas.
- Haluskan kunyit, lengkuas dan garam lalu balurkan pada ayam, diamkan 10 menit dan goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
- Ulek kasar cabe rawit, cabe hijau dan bawang putih lalu tumis dalam minyak panas, tambahkan gula, garam dan penyedap, tumis hingga layu.
- Taruh ayam goreng di atas piring, siram dengan cabe hijau dan sajikan.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam.
