Ayam goreng cabe hijau. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe hijau menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe hijau
- Ini 6 of Sayap Ayam.
- Ini of Bumbu Ulek.
- Siapkan 7 of Bawang Merah.
- Siapkan 1 of Bawang Putih.
- Bunda dapat 10 of Cabe hijau.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 15 of cabe rawit hijau.
- Ini of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 of tomat hijau.
- Siapkan 8 helai of daun jeruk.
- Bunda dapat of Bumbu masak.
- Bunda dapat 1 of Royco ayam.
- Ini of Gula pasir.
- Siapkan of Garam.
- Ini of Merica bubuk.
- Bunda dapat of Micin.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe hijau
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian cuci bersih lalu rebus,setelah matang goreng ayam hingga matang dan cryspi, air rebusan ayam atau kaldu jangan dibuang.
- Blender atau ulek halus cabe rawit hijau sisihkan dulu.
- Potong2 cabe hijau menjadi 4 bagian dan bawang merah 2 bagian,dan 1 bawang putih bagi 2 lalu goreng setengah matang angkat dan ulek kasar,sisihkan.
- Siapkan tomat dan iris2 dan cuci bersih daun jeruk sisihkan.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis pertama tumis dulu bumbu yang diulek setelah harum masukan daun jeruk dan tomat aduk2 lalu masukan cabe rawit yang sudah diblender halus aduk2 terus masukan bumbu masak koreksi rasa.
- Setelah rasa pas masukan ayam goreng aduk dan masukan air kaldu,biarkan ayam terendam oleh air kaldu dan bumbu tumis.
- Biarkan hingga air tumisan surut,berkurang dan meresap sambil sesekali diaduk,setelah matang sajikan..
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam.
