Resep: Ayam Goreng Crispy ala Chinese Food Yang Sempurna

Ayam Goreng Crispy ala Chinese Food.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Crispy ala Chinese Food menggunakan 11 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Crispy ala Chinese Food

1. Siapkan 8 potong of ayam (saya pake paha bawah dan paha atas).
2. Ini 3 siung of bawang putih (haluskan).
3. Siapkan 1 ruas of jahe (haluskan).
4. Ini 1/2 sdt of gula merah.
5. Siapkan 1 sdt of garam.
6. Siapkan secukupnya of gula putih.
7. Ini of Tepung terigu serbaguna (saya pakai merk 'Citra Putri').
8. Siapkan 100 ml of air dingin / air es.
9. Ini secukupnya of air.
10. Ini of air jeruk nipis.
11. Bunda dapat secukupnya of minyak goreng.

Instruksi Ayam Goreng Crispy ala Chinese Food

1. Cuci bersih ayam lalu berikan air jeruk nipis, tiriskan.
2. Rebus 3 cangkir air lalu masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan, masukkan juga gula merah dan garam. Aduk air rebusan lalu masukkan ayam.
3. Ungkap ayam hingga airnya susut lalu sisihkan.
4. Siapkan tepung bumbu serbaguna. utk adonan basah, masukkan secukupnya tepung ke dalam air dingin, beri 1/2sdt gula putih (larutkan dulu dgn sedikit air hangat). Utk adonan kering gunakan tepung serbaguna tanpa dicampur air.
5. Ambil ayam, gulirkan ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah. Setelah itu gulirkan lagi di adonan kering. Goreng hingga kuning keemasan.