admin Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat 1 kg of ayam, potong menjadi 8 (saya memakai paha bawah semua).
- Bunda dapat 1 sdm of air jeruk nipis.
- Ini 2 sdt of garam.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 batang of serai, memarkan bagian putihnya.
- Siapkan of Garam gula kaldu bubuk (secukupnya).
- Siapkan of bumbu halus :.
- Ini 8 of bawang merah.
- Ini 5 of bawang putih.
- Ini 10 of cabe ijo besar.
- Ini 5 of cabe rawit ijo (selera).
- Ini 3 cm of jahe.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Cuci bersih ayam. Lumuri air jeruk + garam. Diamkan minimal 15 menit.
- Goreng ayam dalam minyak banyak sampai berwarna coklat keemasan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk + serai, aduk rata. Tambahkan ayam goreng & bumbui garam gula kaldu bubuk, campur rata. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap sebentar. Angkat.
- Sajikan dengan nasi putih hangat…
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
