Ayam goreng lengkuas cripsy. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Bunda dapat memaasak Ayam goreng lengkuas cripsy menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas cripsy
- Siapkan 1 kg of daging ayam, paha.
- Ini 1/2 bh of jeruk lemon.
- Bunda dapat 1 sdt of garam.
- Bunda dapat of bumbu parut:.
- Ini 7 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 6 ruas of lengkuas.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Siapkan 100 ml of air.
- Siapkan of bumbu pelengkap:.
- Bunda dapat 8 lbr of daun jeruk.
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Ini 1 btg of serai.
- Ini 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat secukupnya of garam dan kaldu ayam bubuk.
- Siapkan of bahan campuran ungkep /crispy :.
- Ini 1 btr of telur,kocok.
- Ini of minyak untuk menggoreng.
Jawabannya tidak sama sekali.justru membuat ayam gorengnya semakin gurih.dan.bumbu. Contact Ayam Goreng Lengkuas on Messenger. Dg rasa syukur Ayam Goreng telah buka di Jl. Terate Sooko Mojokerto Ruko lotus suouare.
Instruksi Ayam goreng lengkuas cripsy
- Cuci bersih daging ayam. beri air jeruk lemon dan garam. diamkan 10menit. sisihkan.
- Pindahkan daging ayam ke wajan/panci setelah dicuci lagi ya bunda..
- Masukkan semua bumbu parut dan bumbu pelengkap. aduk2 pakai tangan (pastikan tangan bersih ya bunda atau pakai sarung tangan) baluri daging ayam sambil sedikit ditekan2 biar bumbu meresap.tuang air, masak/ungkep hingga matang. dan air menyusut.
- Setelah matang dan air menyusut, pisahkan daging ayam ungkep dari air bumbunya ke dalam toples/wadah.sisihkan.
- Wat lengkuas crispy nya,masukkan telur kocok ke sisa bumbu ungkep ayam. aduk rata. panaskan minyak cukup banyak biar tekstur crispinya mantap. goreng sambil terus diaduk bumbu lengkuas nya sampai kering crispy,jangan terlalu lama ya bunda.. nantinya malah gosong😁 pas lagi menggoreng,minyaknya jadi berbusa ya karena dari telur di bumbunya, jadi pakai wajannya yang cukup dalam/besar ya bunda…setelah dirasa cukup kering. angkat. tiriskan..
- Lalu goreng paha ayam yang sudah diungkep tadi sebentar, jangan terlalu lama ya bunda menggorengnya biar tekstur ayamnya lembut, kalau saya sebentar saja asal sudah kuning keemasan. nah, kalau masih ada ayam ungkepnya,bisa disimpan di kulkas wat stok kalau buka puasa/sahur ya bunda. sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas crispy 😋.
- Selamat mencoba😍.
Cara memasak ayam goreng bumbu lengkuas: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Ayam goreng lengkuas termasuk jajaran kreasi masakan ayam Indonesia yang enak. Cara membuatnya harus direbus dahulu lalu digoreng. Anda bisa menyimpannya dalam kotak untuk digoreng saat jam darurat. Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas.
