Ayam Crispy Bawang Bombay. Hampir semua orang mengenal bawang bombay. Bawang ini disebut bawang bombay karena memang berasal dari daerah Bombay, India. Bawang bombay sering digunakan sebagai campuran berbagai makanan karena sering dianggap lebih efisien ketimbang bawang merah.
Assalamualaikum,,Wah enak banget ya,,Ayam kecap bawang Bombay,, setelah bumbu matang dimasukkan ayam dan ditambah air dan kecapnya 👍👍. Tumis bawang bombay, jahe geprek, & bumbu halus. Sajikan bersama sledri & BAWANG GORENG CRISPY. Bunda dapat menyiapkan Ayam Crispy Bawang Bombay menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Crispy Bawang Bombay
- Ini of Rebusan Ayam :.
- Siapkan 1/4 kg of ayam.
- Siapkan 2 siung of bawang putih iris tipis.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini secukupnya of Garam.
- Siapkan of Adonan Tepung :.
- Bunda dapat 80 g of Sajiku tepung bumbu golden crispy.
- Bunda dapat 1 sdt of Boncabe level bebas.
- Siapkan 1 butir of telur ayam dikocok.
- Bunda dapat of Garnish :.
- Bunda dapat 1/2 potong of bawang bombay iris tipis.
Bukan cuma buat masakan, bawang bombay endeus juga loh, dijadiin cemilan. Campurkan dan aduk rata masing-masing bahan basah dan bahan kering dalam mangkuk. Sedangkan untuk sempol ayam crispy tinggal dibalut dengan tepung roti atau panir kasar sebelum digoreng. Panaskan wajan, lalu tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
Langkah-langkah Ayam Crispy Bawang Bombay
- Potong 1/4 kg ayam sesuai selera. Rebus potongan ayam dengan sedikit air. Masukkan bumbu rebusan. Rebus kurang lebih 10 menit. Lalu dinginkan. Bila tidak terburu buru buru, ayam bisa dimasukkan ke lemari es kurang lebih 30 menit..
- Buat adonan bumbu. Tuangkan 1 bungkus tepung bumbu sajiku dan 1 sdt boncabe ke dalam 1 wadah..
- Masukkan hasil rebusan ayam ke kocokan telur. Setelah itu langsung masukkan ke adonan tepung bumbu. Bolak balik sehingga seluruh bagian ayam terkena tepung..
- Panaskan minyak (usahakan minyak goreng bisa merendam keseluruhan bagian ayam), goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan..
- Untuk garnish, masukkan potongan bawang bombay ke sisa kocokan telur. Goreng kurang lebih 1 menit lalu tiriskan. Taburkan gorengan bawang bombay di atas ayam crispy. Bila punya garnish lain seperti serundeng / bawang goreng, juga bisa ditaburkn di atasnya. Siap makaaaaannn !! ☺️.
Bawang bombay bukan hanya sekadar bumbu. Manfaat bawang bombay untuk tubuh ternyata sangat banyak dari cegah kanker sampai jaga mood stabil, lho! Manfaat bawang bombay lainnya adalah sebagai pencegah kanker. Baca juga: Resep Sehat Sosis Ayam Rumahan. Nah sangat mudah bukan cara memasaknya?
