Ayam goreng padang. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan. Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Cocok dihidangkan dengan nasi putih panas. Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng padang menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng padang
- Bunda dapat 1 1/2 ekor of ayam (@berat ayam 700gr) potong-potong.
- Siapkan 200 gr of lengkuas parut.
- Bunda dapat 2 butir of telur.
- Ini 2 batang of serai, geprek.
- Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
- Ini 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus of Kaldu bubuk ayam.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
- Ini of Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Ini 12 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Ini 4 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Ini 1 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng khas Padang yang lezat banget! Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu. Ayam goreng yang berasal dari Padang memang memiliki keunikan sendiri. Selain rasanya yang nikmat dan bumbunya terasa sampai dalam, ciri khasnya adalah bumbu tersebut tidak dibuang.
Langkah-langkah Ayam goreng padang
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas parut, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk rata. Beri air, garam, kaldu bubuk. Ungkep ayam hingga empuk dan airnya menyusut..
- Setelah air menyusut, kocok lepas telur masukkan, aduk cepat. Aduk rata..
- Panaskan minyak. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat. Kurangi minyak. Goreng sisa bumbu sampai kering kecoklatan, angkat. Kemudian tiriskn minyaknya /saring. Sajikan ayam dengan taburan bumbu..
Kalau kamu suka banget sama ayam goreng, varian ayam goreng satu ini nggak boleh kelewat nih! Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Padang dapat dilihat di bawah.. Sajian ayam goreng kunyit mungkin sudah lagi tak asing ditelinga anda. Sajian ayam yang khas dengan warna kuning dan garing ini, memang memiliki citarasa yang enak dan begitu menggoda. Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini.
