Donat super lembut dan empuk dijamin enak. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih lembut. Kalau kita perhatikan, ini disebabkan pori pori.
Saat ini, variasi donat semakin beragam, salah satunya adalah donat kentang. Donat yang terkenal dengan nama spundut ini menggunakan kentang sebagai bahan pelengkap tepung terigu. Donat kentang diklaim memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibanding dengan donat tepung, lho. You can cook Donat super lembut dan empuk dijamin enak using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat super lembut dan empuk dijamin enak
- It’s of Terigu Protein Tinggi 300gr (me Cakra).
- Prepare of Ragi 6gr (me Fermipan).
- It’s of Telur 1 Butir Utuh.
- You need of Bread Improver 1gr (boleh skip).
- It’s of Susu bubuk 10gr (me dancow).
- It’s secukupnya of Garam.
- It’s 35 gr of Margarin.
- Prepare 125 gr of Air Es.
- Prepare 30 gr of Gula Halus.
- Prepare secukupnya of Minyak Untuk menggoreng.
Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Mengistirahatkan adonan secara tepat juga Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat goreng menjadi camilan yang enak disantap. Donat rasa kopi yang super enak. Sebelum membuat adonan donat, tentunya kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan biang.
Donat super lembut dan empuk dijamin enak instructions
- Masukkan bahanbahan kering seperti : Terigu, gula halus, susu, bread improver, ragi.
- Timbang Air, dan masukkan telur kedalamnya kocok rata lalu masukkan ke dalam bahan kering.
- Aduk menggunakan spatula dulu boleh, atau langsung dimixer juga bisa.
- Mixer sampai setengah kalis, masukkan garam dan margarin. Lalu mixer dengan speed tinggi sampai kalis elastis. Setelah itu diamkan dan tutup dengan kain serbet lembab. kurleb 30-45 menit tergantung suhu ruang ya.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan, timbang adonan (me @40gr) lalu diamkan lagi kurleb 10-15 menit. Baru dicetak atau lubangi tengahnya dengan spluit.
- Diamkan lagi 10 menit, sampai mengembang dengan baik. Panaskan minyak dengan api kecil, qlw ada minyak padat boleh. Qlw gada gapapa.. goreng 1 x balik saja, supaya tidak menyerap banyak minyak dan membentuk white ring. Setelah goreng tunggu dingin siap toping. Untuk resep ini bisa jadi sekitar 15-16 pcs…
- Siap dihidangkan, kalau saya untuk dijual lagi.. selamat mencoba moms.
Biang ini untuk membuat adonan jadi lembut dan empuk. Pasalnya, cara membuat donat yang empuk dan enak itu tidak terlalu sulit, kok! Bagaimana, mudah bukan cara membuat donat goreng empuk tanpa kentang di atas? Di samping lebih ramah kantong, donat yang dibuat sendiri dijamin lebih sehat dan higienis. Dijamin bisa dilakukan oleh pemula dalam memasak.
