Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Siapkan 500 gram of ayam (me bagian sayap).
- Siapkan 500 gram of ati-ampela.
- Siapkan 500 ml of air kelapa (me 250ml hydro coco+250ml air).
- Ini of Kelapa parut 2/3 bagian dr harga 5rb(kelapa 1/2 tua).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Bunda dapat 8 siung of baput.
- Ini 10 of bamer.
- Ini 3 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Siapkan of Bumbu utuh.
- Ini 3 batang of serai geprek.
- Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Ini 3 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
- Siapkan Sejempol of lengkuas geprek.
- Ini 1/2 sdt of totole.
- Ini 2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Cuci bersih ayam menggunakan jeruk nipis lalu sisihkan. Sangrai kemiri sebentar baru bumbu halus lainnya sampai ada bagian yg berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan bumbu yg sudah disangrai..
- Lumuri ayam dengan garam, totole, n ketumbar. Setelah itu baru dilumuri bumbu halus. Setelah bumbu halus tercampur rata lumuri dengan kelapa parut kemudian tuang air kelapa+air. Aduk kembali sambil agak dipijit2 yaa..
- Susun di panci daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai n daun pandan. Tata ayam diatasnya baru tuang airnya. Ungkep dan masak selama 45 menit dengan api sedang. 30 menit berikutnya buka n balik ayamnya supaya matang sempurna. Tes rasa. Jika sudah pas lanjutan proses memasak..
- Setelah 45 menit, pilih ayamnya, angkat n tiriskan. Kemudian pisahkan ampas n air dengan cara disaring(airnya jgn dibuang bisa untuk bikin kremesan, simpan dulu dikulkas)..
- Goreng ayam dengan api sedang. Baru goreng ampas/serundeng nya dengan api kecil supaya tidak gosong. Setelah itu tata ayam yang sudah tiris di piring baru ditaburi dengan serundeng nya. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan. Selamat mencoba👍👍👍.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa? Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain.
