Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng – Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Bunda dapat 2 ekor of ayam kampung (sy potong 4, sengaja beli 2 ekor biar bisa stock di kulkas).
- Ini 1 butir of kelapa diparut (beli di pasar byk yg jual).
- Siapkan of Bahan Daun:.
- Ini Secukupnya of daun salam.
- Bunda dapat Secukupnya of daun pandan.
- Bunda dapat Secukupnya of daun jeruk.
- Ini 3 batang of serai, digeprek.
- Ini of Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung of bawang putih.
- Ini 9 siung of bawang merah.
- Ini 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar (boleh ketumbar bubuk).
- Bunda dapat 1 sdt of lada putih (sy 1 sdm lada putih bubuk).
- Bunda dapat Seruas of jempol jahe.
- Siapkan Seruas of jempol lengkuas.
- Siapkan Seruas of jempol kunyit.
- Bunda dapat Secukupnya of garam & gula.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menumis dan menggoreng serundeng.
- Siapkan Secukupnya of air untuk ungkep ayam.
- Bunda dapat Secukupnya of tahu dan tempe (boleh skip, sy tambah tahu).
Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut – Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng biasa dicampur dengan potongan ayam goreng atau daging yang. Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Tumis seluruh bumbu daun, setelah wangi masukkan seluruh bumbu halus, tunggu sampai berubah warna dan wangi. Lalu masukkan ayam dan 5 menit kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam. Gunakan wadah tertutup agar proses ungkep cepat dan bumbu meresap. Sesekali, lakukan koreksi rasa dan biarkan ayam sampai matang. Saya ada tambahan tahu, setelah ayam matang, sy masukkan tahu & diungkep selama 15 menit..
- Setelah ayam dan tahu diangkat, biarkan bumbu ungkep mengental dan kering, lalu masukkan minyak goreng sedikit saja dan biarkan bumbu ungkep berubah warna dan menjadi serundeng. Setelah menjadi serundeng, tiriskan minyaknya dan simpan dalam toples..
- Ayam dapat langsung digoreng maupun dpt disimpan dlm freezer sbg stock makanan. Pada saat menggoreng, pastikan api yg digunakan api sedang dan jangan sering bolak balik ayamnya spy tdk hancur..
- Nanti bersambung, sy share sambel ayam goreng 🙏😊.
Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap! Bagi yang bosan dengan ayam goreng yuk buat kreasi baru yakni masakan serundeng ayam goreng lezat dan istimewa. Bahan bumbu halus serundeng ayam Jakarta – Bosan dengan ayam goreng kuning?
