Yangnyeom tongdak ekonomis (ayam goreng pedas manis ala korea). Lihat juga resep Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis) enak lainnya! Kelebihan dari ayam goreng pedas manis ala Korea yang dalam bahasa Korea-nya "Yangnyeom Tongdak" ini adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit. Di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara yang memiliki rasa manis, pedas dan asin membuat ayam goreng Korea semakin Istimewa.
Minggu ini belum move on dari penganan ala korea. Akhirnya resep yang bolak-balik hanya bisa kutonton dr akun youtube maangchi ini bisa juga ku eksekusi. Seperti videonya yang selalu sukses bikin lapar, Alhamdulillah ayam goreng yang saya buat ini. Bunda dapat menyiapkan Yangnyeom tongdak ekonomis (ayam goreng pedas manis ala korea) menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Yangnyeom tongdak ekonomis (ayam goreng pedas manis ala korea)
- Ini of Bahan :.
- Siapkan 500 gr of sayap ayam.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Ini secukupnya of Tepung kanji.
- Ini of Bahan perendam :.
- Ini 4 buah of bawang putih (diparut).
- Bunda dapat 1 ruas kecil of jahe (diparut).
- Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Kaldu bubuk/kaldu jamur.
- Ini 1 butir of putih telur (kocok lepas).
- Siapkan of Bahan saus :.
- Bunda dapat 1 sdt of bawang putih bubuk.
- Ini 4 sdm of saus tomat.
- Bunda dapat 2 sdm of saus sambal (lebih enak pakai saus sambal hot lava mama suka).
- Ini 1 sdm of madu.
- Ini 1/2 sdt of cuka masak.
- Bunda dapat 1/2 sdt of gula.
- Ini Biji of wijen secukupnya (disangrai).
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Kaldu bubuk /kaldu jamur.
Kalau diresep asli korea kan pakai corn syrup gitu ya biasanya tapi berhubung saya tidak punya dan memang tidak mau pakai itu jadi saya menggantinya dengan gula putih biasa. Lumuri ayam dengan bumbu perendam Lalu diamkan semalaman d freezer. Balurkan ayam dengan tepung kanji sampai rata. Remas remas sampai tepung menempel rata di ayam.
Instruksi Yangnyeom tongdak ekonomis (ayam goreng pedas manis ala korea)
- Bersihkan ayam.lalu potong jadi 2.lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas dengan air. Lumuri ayam dengan bumbu perendam Lalu diamkan semalaman d freezer. Balurkan ayam dengan tepung kanji sampai rata. Remas remas sampai tepung menempel rata di ayam..
- Diamkan sebentar sampai tepung meresap. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang..
- Masak semua bahan saus menjadi 1 dengan api kecil sambil di aduk aduk. Masak terus sampai saus mengental. Koreksi rasa. Lalu matikan api kompor. Diamkan saus sampai agak dingin..
- Campurkan ayam ke dalam saus sambil di aduk rata.. Setelah rata angkat ayam ke atas piring saji lalu taburkan wijen sangrai secukupnya.ayam siap dihidangkan….
Lihat juga resep Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea) enak lainnya! Kelebihan ayam goreng pedas a la Korea atau dalam bahasa Korea-nya adalah yangnyeom tongdak adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit dengan lumuran bumbu merah membara yang terasa manis, pedas, dan asin. Sunsal chicken adalah ayam goreng yang diperuntukkan bagi kamu yang ingin makan ayam goreng tanpa mau repot memisahkan daging dengan tulang. Sunsal jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah 'tanpa tulang'. Sunsal chicken juga bisa dinikmati dengan paduan beberapa saus, bisa saus bawang putih ataupun saus pedas.
