Ayam goreng ungkep bumbu kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng ungkep bumbu kuning menggunakan 11 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng ungkep bumbu kuning
- Bunda dapat 1 ekor of ayam yg sudah bersih dan di potong².
- Bunda dapat of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Bunda dapat 2 sdt of gram.
- Bunda dapat 2 batang of serai memarkan.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Langkah-langkah Ayam goreng ungkep bumbu kuning
- Masak air hingga mendidih.
- Masukan ayam biarkan hingga kotoran dan lemaknya muncul, tiriskan lalu buang airnya.
- Masukan ayam beserta bumbu halus dan serai,tuang air sampai ayam terendam aduk dan ungkep hingga airnya habis.
- Terakhir goreng ayam hingga kecoklatan/ kering (me, tdak terllu kering karna suka yg sdikit empuk😁).
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
