Ayam Goreng Kampung Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Assalamualaikum,,bunda bunda smuanya,,,slamat datang di chenel dapur mom shifa di vidio kali ini saya akan buat resep masakan ala mom shifa ayam kampung.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken. Ayam yang telah direndam dengan bumbu akan membuat ayam lebih enak jika digoreng keesokan harinya karena bumbunya akan lebih meresap. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kampung Kalasan menggunakan 11 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kampung Kalasan
- Siapkan 2 ekor of Ayam Kampung.
- Siapkan 2 liter of Air Kelapa.
- Bunda dapat 20 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 10 siung of bawang putih.
- Ini 2 sdm of Ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 bh of kemiri.
- Ini of Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Penyedap.
- Bunda dapat 4 lbr of Daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari of Lengkuas.
Seperti juga ayam bakar kalasan, resep masakan ayam kali ini juga menggunakan air kelapa yang Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam kampung segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak. Ayamnya dari jenis lokal atau biasa disebut sebagai ayam kampung dan dimasak secara utuh. KALASAN (MERAPI) – Kampung Wisata Kuliner "Ayam Goreng Kalasan" Dusun Bendan, Desa Tirtomartani Kalasan, Kabupaten Sleman, pada "Hampir dapat dipastikan setiap Lebaran Kampung Kuliner Ayam Goreng Kalasan ini banjir pesanan, baik itu untuk oleh-oleh pemudik maupun.
Instruksi Ayam Goreng Kampung Kalasan
- Potong ayam ukuran sesuai selera dan bersihkan.
- Haluskan bumbu, kecuali daun salam, lengkuas gula merah, penyedap.
- Siapkan wajan..masukan ayam potong dan balurkan bumbu halus dengan rata..nyalakan api.
- Masukan Air Kelapa, daun salam, lengkuas..aduk hingga rata dan air mendidih.
- Setelah mendidih, masukan gula merah..aduk hingga rata.
- Masukan penyedap, aduk rata..kecilkan api..masak hingga ayam empuk dan air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong dibawah.
- Koreksi rasa..setelah empuk dan air menyusut.matikan api..angkat.
- Panas minyak goreng diatas wajan, goreng ayam kalasan, masak sebentar saja krn cepat gosong..
- Sajikan dengan Nasi Panas, Lalapan dan Sambal goreng lebih enak (resep sambal goreng di resep berikutnya).
Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Semoga artikel resep ayam goreng di atas bisa menjadi referensi masak memasak dengan menggunakan bahan dasar ayam, baik ayam potong, ayam kampung. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern. Berbekal dari semakin banyaknya penikmat rasa pedas maka Ayam Goreng Kalasan citra rasa pedas ini tentu dapat menjadi daya tarik tersendiri khususnya bagi remaja putri yang ingin tampil beda. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis.
