Ayam goreng basah. Pernah cobain ayam goreng sambel hejo gak di bandung? Waktu itu suami diajakin pertama kali makan kesini, dan langsung suka. Beda ayam goreng basah dengan ayam goreng lain adalah dia gak digoreng sampai kering kecoklatan kayak ayam goreng umumnya.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Bedanya, ayam goreng basah diungkap hingga empuk sehingga proses menggorengannya hanya seperti dicelup, karena harus diangkat sebelum kulit luar daging kecoklatan. Rasa bumbu menyerap ke daging membuat tiap gigitan lembutnya daging ayam makin terasa. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng basah menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng basah
- Bunda dapat 1 ekor of ayam kampung (potong 8/10).
- Ini of Minyak goreng.
- Siapkan 500 ml of air.
- Bunda dapat of Daun salam.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
- Ini 1 batang of Sereh geprek.
- Ini 50 gr of gula jawa(bisa diganti gula pasir).
- Ini of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 sdm of garam.
Inilah ciri khas Ayam Goreng Basah khas Sunda, tiap gigitan lembut dan licin alias basah, bikin. MAGGI GORENG BASAH IS DONEEE ! thankyou for watching guys jangan lupa SUBSCRIBE AND SHARE ! hehehe. FRIED CHICKEN SKIN / KULIT AYAM. Ayamnya berupa potongan ayam kampung beserta jeroannya.
Langkah-langkah Ayam goreng basah
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, gula, air.
- Masukkan ayam, sampai empuk.
- Siapkan penggorengan, goreng ayam sebentar, angkat, sajikan bersama nasi panas dan sambal agar lebih nikmat.
Disebut basah karena ayam yang sudah diungkep dengan bawang dan sedikit kunyit hanya dicelupkan sebentar ke dalam minyak panas. Masukkan ayam, goreng sekejap bagi isi ayam nampak putih. Selepas itu boleh masukkan cili kering yang dikisar tadi, Kemudian boleh terus masukkan gula, garam, dan kicap. Untuk bagi warna cantik lebihkan kicap. Tunggu sampai mendidih dan nampak macam pekat.
