Ayam goreng padang. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan. Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskam di atas api sedang sampai matang. Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng padang menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng padang
- Ini 1 kg of ayam.
- Ini 1 of telor utuh.
- Bunda dapat 10 siung of bawang merah (sy ganti bawang Bombay).
- Ini 8 siung of bawang putih.
- Ini 3 cm of jahe.
- Ini 3 cm of kengkuas.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm of merica.
- Bunda dapat of Kunyit secukupnya (jg terlalu banyak biar tidak pahit).
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Ini of Seujung sdm gula putih pengganti mecin agar gurih.
- Bunda dapat 1 sdm of kaldu jamaur saya pake totole (boleh skip).
- Ini 450 ml of Air -/+.
- Ini 1 helai of daun jeruk.
- Ini 1 helai of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai geprek.
Cocok dihidangkan dengan nasi putih panas. Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Sajian ayam goreng kunyit mungkin sudah lagi tak asing ditelinga anda. Sajian ayam yang khas dengan warna kuning dan garing ini, memang memiliki citarasa yang enak dan begitu menggoda.
Langkah-langkah Ayam goreng padang
- Cuci ayam sampai bersih sisihkan.
- Blender atau ulek smp halus bumbu kecuali ketumbar dan merica.
- Siapkan kuli masukan bumbu halus tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk daun jeruk serai dan daun salam.
- Tambahkan air sedikit dulu baru masukan ayam..tambahkan gula garam kaldu jamur tambahkan kembali air (air jgn terlalu banyak karna ayam biasanya mengeluarkan air) SMP ayam terendam setengah saja.
- Tes rasa dl kl kurang asin bisa tambahkan garam..ungkeb ayam smp empuk dan jangan biarkan airnya habis..ke pinggirkan ayam campurkan telor dengan sisa air yg masih dikuali sambil diaduk cepat smp tercampur dgn api kecil aduk kembali dng ayamnya.
- Biarkan SMP airnya habis.
- Ayam siap di goreng dgn api kecil SMP kekuningan setelah diangkat saring menggunakan saringan kremesan nya..bisa simpan dikulkas bawah smp 5 hari..di frezzer bisa 1 bulan..
- Selamat mencoba mom.
Kalau kamu suka banget sama ayam goreng, varian ayam goreng satu ini nggak boleh kelewat nih! Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Padang dapat dilihat di bawah. Anda ingin membuat ayam panggang yang enak istimewa mungkin anda tertarik ingin mencoba resep ayam panggang padang. Ayam panggang padang ini cukup mudah dan praktis untuk dicoba kok. Ayam goreng yang berasal dari Padang memang memiliki keunikan sendiri.
