Seger Wangi Ayam Goreng Combrang. Resep Seger Wangi Ayam Goreng Combrang favorit. Melestarikan resep leluhur keluarga bahkan leluhur nenek buyut kami di Jawa Barat,bahwasanya daerah kami kaya akan tanaman liar yang banyak manfaatnya untuk kesehatan dan cara menyantapnyapun di racik menjadi bumbu hingga menghasilkan citarasa yang. Ada yang suka makanan paru? paru sapi bumbu rendang ini paduan dari paru goreng dengan menggunakan bumbu ala rendang.saya sudah membuatnya berkali-kali karena makanan ini awet di simpan dan jadi masakan favorit suamiku.cobain deh.
Paket nasi Box / Kotak Untuk Semua Acara.. nasi kotak / dus lauk ayam goreng+sayur+sambal+kuah+sendok+tisu. cocok untk smua acara metting + slametan DLL. Per Porsi. ayam balado. lezat n bergizi. Ayam gulai. enak n gurih. ayam goreng. Bunda dapat memaasak Seger Wangi Ayam Goreng Combrang menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Seger Wangi Ayam Goreng Combrang
- Ini 1 kg of ayam negri potong menjadi 6 potong (buang ekor dan kepala,juga isi perutnya).
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Siapkan 3 cm of laos.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 1 batang of serei.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Ini 3 kuntum besar of bunga combrang (jangan yang sudah mekar).
- Siapkan 1 sendok makan of garam.
- Bunda dapat 1 sendok makan of gula pasir.
- Siapkan 1 ons of cabe rawit merah untuk membuat sambelnya.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Ayam goreng ini memiliki ciri khasnya sendiri, kamu hanya perlu menambahkan santan pada masakan, lalu tambahkan sedikir cabai yang khas dari masakan Padang yang pedas. Sebenarnya menu yang satu ini merupakan menu khas barat, biasanya orang eropa akan memasak ayam dengan mengoleskan sedikt madu. Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Untuk membuat nasi goreng kecombrang sangat mudah, basic-nya adalah kita membuat sambal bunga kecombrangnya terlebih dahulu.
Instruksi Seger Wangi Ayam Goreng Combrang
- Haluskan semua bumbu kecuali : 1 kuntum bunga combrang , 1 siung bawang putih,cabe rawit,dan daun salam.
- Rebus ayam yang sudah di potong tambahkan daun salam dan sedikit garam sampai matang (jangan terlalu empuk) Setelah matang tiriskan lalu rendam dengan bumbu yang sudah di haluskan tadi lalu rendam 15 menit,usahakan semua bumbu meresap sampai ke dalam ayam.
- Buat sambel combrangnya dengan: menghaluskan cabe rawit, 1 kuntum bunga combrang,1 siung bawang putih,beri garam dan gula pasir lalu goreng sampai matang,sisihkan.
- Goreng ayam dan bumbunya (yang sudah di rendam tadi) dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
- Hidangkan ayam goreng combrang bersama sambelnya cukup untuk 6 orang.Selamat menikmati.
Di kuliner Batak dikenal sambal rias, atau sambal kincung yang terbuat dari bunga kecombrang yang ditumbuk bersama cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Ayam nusantara ini letak nya persis disebelah ayam goreng k*rawaci, nampaknya saingan. hahah. Tapi rasanya, menurut saya, jauhhh lebih enak ayam goreng nya nusantara ini. Sambal Matah ini seger banget, wangi dan enaaak. Seringnya saya bikin yang tanpa terasi, tapi suka juga yang pakai terasi.
