Ayam goreng bumbu hitam madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.
Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Ayam Bumbu Hitam ini kalau di Madura biasanya disebut juga dengan Ajem Kretep. Bumbu Kretep adalah bumbu asli dari Madura. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu hitam madura menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu hitam madura
- Bunda dapat of ayam bagi 6, cuci bersih, tiriskan.
- Ini of Asam jawa + air (ambil +/- 3 sdm).
- Bunda dapat of Garam + kaldu bubuk + gula pasir.
- Siapkan of Bumbu halus ;.
- Ini of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Ini of cabe merah keriting.
- Siapkan of cabe rawit (optional jika suka pedas).
- Siapkan of jahe.
- Siapkan of lengkuas.
- Siapkan of kunyit bubuk.
- Ini of serai (ambil putihnya aja).
- Siapkan of daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Bunda dapat of kemiri.
- Bunda dapat of ketumbar.
- Bunda dapat of merica bubuk.
- Siapkan of Air.
Selain digunakan untuk membumbui ayam, bisa juga untuk membumbui bebek, tapi ada rempah tambahan kalau digunakan untuk membumbui bebek. Blender semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, gula merah dan air asam jawa Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya.
Instruksi Ayam goreng bumbu hitam madura
- Haluskan semua bahan bumbu halus dgn air secukupnya (me : blender) lalu masukkan ke dalam kuali..beri garam + kaldu bubuk + gula pasir + air asam jawa..aduk sebentar…
- Masukkan ayam aduk sebentar lalu ungkep sampai ayam empuk.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan…
- Masukkan bumbu ungkep ayam tadi ke dalam minyak sisa menggoreng ayam td (jgn terlalu banyak minyak)..goreng dgn mengunakan api kecil saja..aduk sekali2 sampai berwarna coklat kehitaman..siram di atas ayam goreng tadi..ayam goreng bumbu hitam madura siap di hidangkan😊.
Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek. AYAM BUMBU HITAM KHAS MADURA. . Nasi kepala bebek. kepala bebek goreng+nasi+lalapan+sambal hijau&bumbu hitam khas madura. kepala bebek. kepala bebek. sate kulit. pilih Ayam/bebek. sate ati ayam. sate ampela ayam. Es Jeruk. jeruk hangat. assalamu alaikum., kali ini saya mau masak ayam bumbu hitam khas madura, niat awalnya setelah masak , kami mau mukbang bareng,kang alman,dan dengan sobat tki, tp krn msaknya telat dan pulang nya. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan daging bebek sebagai alternatifnya.
