Ayam goreng serundeng. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap.
Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng
- Ini 1 ekor of ayam negeri.
- Ini 1 btr of kelapa parut.
- Bunda dapat 4 btr of bawang putih.
- Ini 4 btr of bawang merah.
- Bunda dapat 1 sdt of lada.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of penyedap rasa.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 bh of asam kandis.
- Ini 1 ruas jari of jahe.
- Ini 1 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 4 lbr of daun salam.
- Bunda dapat 2 ikat of daun sereh.
- Ini 2 lbr of daun jeruk.
- Ini 2 sdm of minyak goreng untuk ungkep bumbu.
- Bunda dapat 1/4 lt of minyak untuk goreng ayam.
- Siapkan 1 ltr of air untuk ungkep ayam.
While in other recipes, these tasty granules is acquired from fried grated galangal or coconut (serundeng). Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Instruksi Ayam goreng serundeng
- Potong ayam 8 bagian lalu cuci hingga bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kunyit dan lada.
- Panaskan minyak goreng 2sdm.
- Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta daun sereh, daun jeruk, lengkuas (geprek) hingga harum.
- Masukan ayam dan kelapa parut.
- Tambahkan air 1lt, asam kandis, garam dan penyedap rasa.
- Rebus ayam dan kelapa hingga air meresap lalu matikan api.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak 1/4lt.
- Goreng ayam dengan kelapanya hingga matang.
- Sajikan.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini.
