admin Ayam goreng cabe hijau. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe hijau menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe hijau
- Siapkan 5 potong of paha ayam(cuci bersih, lumuri dg perasan jeruk nipis, cuci lg).
- Siapkan of 🎃bumbu halus:.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 1 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
- Ini 4 lembar of daun salam (sobek2).
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk (sobek2).
- Ini 1 batang of serai (geprek).
- Siapkan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of lada bubuk.
- Ini secukupnya of garam.
- Siapkan of 🎃bahan sambal:.
- Bunda dapat 5 buah of cabe hijau besar.
- Siapkan 7 buah of cabe hijau rawit (opsional).
- Bunda dapat 2 buah of tomat hijau.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Bunda dapat secukupnya of gula,garam.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe hijau
- Tumis bumbu halus, masukkan jg daun salam, daun jeruk, serai hingga matang. Masukkan ayam, tambahkan air hingga ayam terendam. Ukep hingga matang dan air menyusut.
- Dinginkan sebentar ayam dan goreng.
- Blender seluruh bahan sambal, tapi jangan terlalu halus ya.. tumis menggunakan minyak goreng bekas goreng ayam (6sdm) hingga hijau tua layu/berubah warna(matang) lalu masukkan ayam. Tumis sebentar, tambah gula dan garam dan sedikit air. Incip2 rasa dan sajikannn…😊.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam.
