Ayam goreng bumbu ungkep. Aduk-aduk secara merata dan ungkep secara merata sampai ayam menjadi setengah matang. Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa Anda coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah di dapat.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat memaasak Ayam goreng bumbu ungkep menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu ungkep
- Ini 1/2 kg of paha ayam potong (6 potong).
- Ini 1/2 butir of jeruk nipis.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 5 butir of bawang merah.
- Siapkan 3 butir of bawang putih.
- Bunda dapat 1 butir of kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Ini 1 ruas of jahe (geprek).
- Ini 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Ini 1 bh of sere (geprek).
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar (sangrai).
- Siapkan secukupnya of Garam,gula pasir,merica.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu ungkep
- Cuci bersih ayam dan buang kulitnya..kemudian beri perasaan jeruk nipis diamkan sekitar 5-10 menit..bilas sisihkan.
- Tumis bumbu halus,daun salam,sere, jahe,lengkuas,daun jeruk…tambahkan garam,gula dan merica..masukkan ayam…tambahkan air sekucupnya cek rasa..biarkan sampai air menyusut.
- Goreng ayam sampai warna kecoklatan dan hidangkan dengan sambal terasi…selamat mencoba.
Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. – Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. – Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan. – Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
