Cara Termudah Untuk Mengolah Donat ala JCO empuk Yang Sempurna

Donat ala JCO empuk.

You can have Donat ala JCO empuk using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat ala JCO empuk

1. It’s of Bahan water roux :.
2. You need 1 sendok makan of terigu.
3. It’s 50 ml of air.
4. You need of Bahan lain :.
5. It’s 1 butir of kuning telur.
6. Prepare 150 gr of terigu.
7. It’s 1/2 sdt of ragi instant.
8. It’s 1 sdt of gula (bila suka manis bisa tambah).
9. You need 20 ml of air dingin.
10. Prepare 1 sdm of Mentega.

Donat ala JCO empuk step by step

1. Pertama buat dulu water roux untuk biang dengan mencampur 1sdm terigu dan 50ml air. Kemudian panaskan hingga agak kental, tidak usah sampai mendidih. Kemudian biarkan dingin.
2. Setelah water roux dingin tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Di panci lain campurkan 150ml terigu dgn ragi instant dan gula. Kemudian masukan water roux diatas hingga tercampur rata.
4. Tambahkan 20ml air dingin. Tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan mentega.
5. Uleni adonan hingga kalis. Setelah kalis tutup dengan kain/lap selama min 30menit, atau adonan mengembang min 2kali lipat.
6. Setelah mengembang pukul2 adonan. Kemudian bentuk atau cetak dan goreng.
7. Menggoreng cukup hanya dgn satu kali balikan agar tdk bnyk menyerap minyak.
8. Saya jadinya 10buah donat dgn menggunakan cetakan donat ukuran kecil dgn ketebalan adonan 1cm sebelum digoreng.
9. Sajikan donat dengan topping sesuai selera..