Ayam goreng lengkuas (kalasan). Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Ayam goreng dengan bumbu lengkuas yang sering dikenal dengan ayam goreng kalasan. Jika ada pertanyaan tulis dikolom komentar.
Bumbu untuk membuat ayam kalasan atau sering disebut ayam lengkuas : bawang merah bawang putih jahe ketumbar lada kunyit kemiri daun kari sere lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan, ayam goreng tepung, ayam geprak atau yang lainnya. Bunda dapat memaasak Ayam goreng lengkuas (kalasan) menggunakan 16 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas (kalasan)
- Siapkan 5 potong of ayam, cuci bersih.
- Siapkan 2 siung of bawang merah, haluskan.
- Ini 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Bunda dapat 3 bonggol of lengkuas, parut.
- Siapkan 1 sendok teh of ketumbar, haluskan.
- Siapkan 1 sendok makan of gula pasir.
- Ini 1 batang of sereh, memarkan.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Ini secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Ini 2 buah of kemiri.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Instruksi Ayam goreng lengkuas (kalasan)
- Rebus ayam bersama bumbu2 yg sudah dihaluskan beserta bumbu lainnya sampai airnya habis, kemudian goreng ayam dan bumbu sisa merebus ayam tadi sampai kecoklatan…
- Hidangkan ayam kalasan bersama nasi hangat dan sambal ijo…eeeehhhmmmm mantap.
The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Dalam wajan besar, rebus ayam bersama air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap, garam, dan air asam jawa. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Contact Ayam Goreng Kalasan on Messenger.
