Ayam Goreng Serundeng Kelapa / Ayam Ragi Solo. Resep ayam ragi srundeng kelapa kombinasi daging ayam kampunga yg bikin nambah lagi&lagi. Ayam ragi merupakan perpaduan antara srundeng&tumis daging ayam,yg di racik dengan bumbu racikan kusus,serta bumbu yg di takar sesuwae porsi. Semoga resep ini bermanfaat untu teman".
Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa / Ayam Ragi Solo menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa / Ayam Ragi Solo
- Bunda dapat 1/2 kg of ayam potong sesuai selera.
- Ini 1 buah of kelapa – parut.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat of Lengkuas – geprek.
- Ini 1 buah of gula jawa – sisir.
- Bunda dapat of Minyak untuk menumis.
- Ini of Air untuk merebus.
- Ini of Garam.
- Siapkan of Penyedap.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 4 buah of bawang putih agak besar.
- Ini 5 buah of bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Inilah yang menjadikan aromanya lebih wangi. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng di Meja makan bersama keluarga tercint, nikmati kebahagian keluaarga anda. Demikianlah resep ayam goreng serundeng kelapa yang merupakan resep masakan berbahan ayam untuk keluarga.
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Kelapa / Ayam Ragi Solo
- Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus. Buang air rebusan pertama, ganti air lalu rebus lagi sampai benar-benar empuk..
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, tumis dengan api kecil sampai harum.
- Setelah tumisan harum, masukkan tumisan bumbu kedalam panci ayam yang masih direbus, tambahkan gula jawa yang sudah disisir, garam, penyedap..
- Rebus ayam sampai air agak surut, cek rasa lalu matikan api..
- Panaskan minyak untuk menggoreng ayam, sambil masukkan kelapa yang sudah diparut kedalam air rebusan ayam dan rebus sebentar dengan api kecil..
- Setelah selesai menggoreng ayam, goreng kelapa hingga berubah warna dan tampak kering..
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan..
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Goreng ayam setengah matang, tiriskan. b.
