Ayam goreng kalasan sambal korek.. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. garam secukupnya. Membuat sambal korek spesial untuk sajian bersama bebek goreng h slamet yang khas.
Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Bunda dapat memaasak Ayam goreng kalasan sambal korek. menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kalasan sambal korek.
- Siapkan 1 ekor of Ayam potong.
- Ini of Bumbu halus:.
- Bunda dapat of Ketumbar.
- Siapkan of Lada.
- Ini of Bawang merah.
- Ini of Bawang putih.
- Siapkan of Kunyit.
- Bunda dapat of Lengkuas geprek.
- Siapkan of Sereh geprek.
- Ini of Daun salam.
- Siapkan of Daun jeruk.
- Ini of Air kelapa.
- Siapkan of Sambal korek:.
- Ini of Cabai rawit merah (krn saya pecinta pedas,saya cuma pakai rawit).
- Ini of Bawang putih.
- Bunda dapat 1 blok kecil of Gula jawa.
- Ini of Garam.
- Siapkan of Penyedap rasa/kaldu bubuk.
Description: Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat. Goreng ayam kalasan hingga matang berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siapkan di piring saji. Ayam goreng matang dan siap disajikan bersama sambal juga lalapan.
Instruksi Ayam goreng kalasan sambal korek.
- Cucibersih ayam.campur bumbu halus,air kelapa, gula merah/jawa,ayam.. tambahkan daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk.koreksi rasa..
- Masak dengan api sedang sampai kering/ air menyusut..
- Goreng dengan api kecil/sedang..
- Untuk sambal, haluskan cabai rawit merah dan bawang putih.tmbahkan garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk.siram dengan minyak panas..(saya pakai minyak bekas goreng ayam).
- Selesai,enak langsung dimakan saat ayam masih hangat dengan nasi panas…
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Ayam Kalasan sendiri sebenarnya merupakan ayam goreng yang diolah dengan bumbu khas. Bumbu ini sebenarnya sangat simpel dan tidak terlalu rumit, tetapi bisa Selain itu, ayam kalasan juga biasanya dilengkapi dengan sambal. Tidak akan lengkap jika makan ayam kalasan tanpa sambal.
