Resep: Ayam crispy ala anak kostan Yang Sempurna

Ayam crispy ala anak kostan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam crispy ala anak kostan menggunakan 10 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam crispy ala anak kostan

1. Siapkan 1/2 kilo of Ayam (dipotong 10).
2. Bunda dapat of Tepung sajiku (khusus untuk ayam ya).
3. Bunda dapat 3 buah of Bawang merah.
4. Ini 2 buah of Bawang putih.
5. Bunda dapat secukupnya of Lada bubuk.
6. Bunda dapat secukupnya of Ketumbar.
7. Bunda dapat 1 butir of Telur.
8. Bunda dapat Secukupnya of penyedap rasa sesuai selera.
9. Siapkan Secukupnya of air bersih.
10. Ini 500 ml of Minyak goreng.

Langkah-langkah Ayam crispy ala anak kostan

1. Cuci ayam yg sudah dipotong, di cuci dengan air bersih.
2. Siapkan tepung basahnya. Haluskan bawang merah, putih, bubuk lada dan ketumbar. Lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, telur, tepung sajiku ambil sedikit saja, penyedap rasa dan air. Aduk hingga merata dan jangan terlalu cair..
3. Berikutnya siapkan tepung sajiku yg kering (dipakai agak banyak ya dari tepung basah).
4. Masukkan ayam ke adonan tepung basah, diamkan selama 15menit. Lalu baluri ke tepung kering, ditepuk-tepuk sehingga ayam tersebut bergerindil. Lalu masukkan kembali pada adonan tepung basah dan baluri ke tepung kering (untuk hasil yg lebih baik, silahkan lakukan berulang-ulang agar hasilnya lebih maksimal. Saya hanya melakukannya 2kali saja dan hasilnya seperti foto yg sudah saya lampirkan diatas).
5. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api yg besar, ketika minyak sudah panas silahkan kecilkan sedikit api kompor (fungsinya agar suhu minyak tersebut stabil dan agar tidak membuat ayam gosong).
6. Setelah minyak panas, silahkan masukkan ayam yang telah dibaluri tepung tersebut. Jika sudah agak berubah warna menjadi kuning silahkan tiriskan terlebih dahulu (karena disini saya menggunakan teknik 2kali penggorengan) lakukan hingga habis.
7. Selanjutnya goreng kembali ayam crispy tadi sehingga warna lebih menjadi kuning keemasan agar tepung lebih crispy. Ayam crispy siap dihidangkan.
8. Maaf penjelasannya ribet, semoga bisa dimengerti dan dicoba 😊.