Ayam goreng karage. Ya, ayam goreng tepung ala Jepang ini atau biasa disebut juga resep chicken karage memang menjadi salah satu primadona baru pecinta kuliner negara Indonesia. Rasanya yang krispi, cruncy, gurih dan enak memang membuat resep karage ini banyak yang menyukainya. Resep Ayam Goreng Karaage Khas Jepang – Masakan khas negeri Sakura saat ini semakin banyak di Indonesia, hal itu diikuti oleh banyaknya restaurant Jepang serta café-café yang menyediakan menu masakan Jepang.
Karaage (唐揚げ 空揚げ or から揚げ, ) is a Japanese cooking technique in which various foods—most often chicken, but also other meat and fish—are deep fried in oil. The process involves lightly coating small pieces of the meat or fish with flour, or potato or corn starch, and frying in a light oil. The foods are marinated prior to coating.. Bunda dapat memaasak Ayam goreng karage menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng karage
- Siapkan 500 gr of paha ayam fillet dipotong2 bite size.
- Ini of (bisa tambah jamur / kulit ayam jika mau).
- Siapkan of Bumbu marinasi :.
- Ini Secukupnya of kecap asin (mulai dengan 3 sdm dulu,.
- Siapkan of Jika kurang bisa ditambah).
- Siapkan 5 siung of bawang putih (1 per 1 ons bahan).
- Ini 5 cm of jahe (1 per 1 ons bahan).
- Bunda dapat 1 sdm of gula.
- Siapkan 1-2 of telur.
- Ini of Adonan tepung :.
- Bunda dapat 150 gr of terigu.
- Siapkan 200-250 gr of tapioka (sesuaikan selera).
- Bunda dapat 1/2 sdm of baking powder.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1/2-1 sdm of kaldu bubuk (sesuaikan selera).
- Ini of Aduk rata menggunakan whisk hingga tercampur.
Karaage atau potongan ayam goreng tepung jadi menu restoran Jepang populer. Anak-anak selalu suka menikmati ayam goreng ini. Dicocol dengan saus tomat atau mayonnaise rasanya makin enak. Anda juga bisa bikin sendiri, bahkan lebih enak dari bikinan resto Jepang.
Langkah-langkah Ayam goreng karage
- Potong2 ayam dengan ukuran bite size. Jika menggunakan kulit / jamur dkk, bisa dipotong2 juga..
- Uleg / parut halus jahe dan bawang, campur dengan bumbu marinasi, ulen2kan ke ayam lalu masukkan kulkas. Max marinasi 3-4 hari ya. Di luar itu takutnya sudah tidak enak.
- Ketika akan digoreng campur adonan dengan telur, lalu masukkan ke tepung, goreng dengan minyak panas api sedang..
- Siap dinikmati..
Bisa dimakan saat sarapan atau bekal sekolah anak. IG:@dhilasina Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya. Tips cara membuat resep chicken Karaage versi Keto dan non Keto, ayam goreng ala Jepang yang crispy, enak dan lezat – Sewaktu bersantap di Ramen Market, restoran Jepang yang menyajikan berbagai hidangan ramen dan masakan Jepang, saya mencoba memesan Chicken Karaage.
