Pertama Kali Panen Kerang Dara di Laut China, Hasilnya Lumayan, Pulang Saya Masak Kerang Bumbu Pedas
Kerang Dara menjadi salah satu jenis kerang yang sering dijadikan santapan lezat. Biasanya, kerang jenis ini diolah dengan bumbu pedas yang khas. Belum lama ini, saya melakukan perjalanan ke Laut China untuk pertama kali memanen Kerang Dara dan berikut jest dengan Resep Kerang Bumbu Pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Kerang(sesuai kebutuhan)
2. 1 bawang bombay besar, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 cabe merah besar, iris tipis
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang serai, geprek
7. 3 cm jahe, iris tipis
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdm kecap ikan
10. Garam dan gula secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya
12. Air secukupnya
13. Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Cuci bersih kerang dan rendam dalam air garam selama 1 jam. Kemudian bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kerang dan aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga kerang matang dan air berkurang.
5. Masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kerang.
6. Angkat kerang bumbu pedas dan sajikan di atas piring.
7. Taburi bawang goreng sebagai hiasan.
Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati sajian khas kerang bumbu pedas yang menggugah selera. Pastikan kerang yang kamu gunakan segar dan bersih ya!
