Nasi goreng biasanya menjadi pilihan favorit untuk makanan sehari-hari di Indonesia. Namun, bagaimana cara membuat nasi goreng yang enak dan cocok disantap oleh banyak orang? Berikut adalah resep nasi goreng dengan jumlah porsi 500 yang dapat disiapkan dalam waktu 5 jam:
Bahan-bahan:
– 25 kg beras putih yang telah didiamkan selama semalam
– 7500 gram ayam fillet, dipotong ukuran kecil
– 5000 gram udang, dikupas dan dibersihkan
– 5000 gram kecap manis
– 3000 gram bawang merah, diiris tipis
– 3000 gram bawang putih, diiris tipis
– 3000 gram cabai merah, dipotong kecil
– 3000 gram wortel, diiris dadu kecil
– 3000 gram kol, diiris tipis
– 3000 gram buncis, dipotong-potong kecil
– 3000 gram telur ayam, dikocok lepas
– 5000 gram minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras putih hingga bersih dan tiriskan.
2. Rebus beras putih hingga matang, lalu tunggu hingga dingin.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang besar dengan api sedang.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan ayam fillet dan udang ke dalam wajan, aduk hingga matang.
6. Masukkan cabai merah, wortel, kol, dan buncis ke dalam wajan, aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya ke dalam wajan, aduk rata.
8. Tambahkan telur ayam yang telah dikocok lepas ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang.
9. Masukkan beras putih ke dalam wajan dan aduk rata hingga nasi tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
10. Masak nasi goreng dalam wajan hingga matang dan terlihat kering.
Ringkasan:
– Bahan utama: beras putih, ayam fillet, udang, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, wortel, kol, buncis, telur ayam dan minyak goreng.
– Bahan-bahan harus disiapkan dalam jumlah banyak untuk menghasilkan 500 porsi nasi goreng.
– Rebus beras putih terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wajan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
– Pastikan nasi goreng matang dan terlihat kering sebelum disajikan.
