Resep Opor Ayam untuk Munggahan atau Buka Puasa
Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang biasa disajikan pada acara-acara tertentu, seperti munggahan atau buka puasa. Opor ayam terdiri dari ayam yang dimasak dalam santan bersama dengan rempah-rempah dan bumbu lainnya. Berikut adalah resep opor ayam yang enak dan mudah untuk disajikan.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 400 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 4 butir kemiri, sangrai
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1 sdm gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga cokelat keemasan. Tiriskan ayam dan sisihkan.
3. Tumis bumbu iris, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, tambahkan gula pasir dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
6. Masak opor ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.
Opor ayam bisa disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan acar timun atau kerupuk sebagai pelengkap.
Ringkasan:
– Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang disajikan pada acara-acara tertentu.
– Bahan-bahan opor ayam antara lain ayam, santan kental, dan rempah-rempah.
– Cara membuat opor ayam meliputi pengolahan ayam, tumisan bumbu, dan pemasakan dengan santan hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
– Opor ayam bisa disajikan dengan nasi putih dan pelengkap seperti acar timun atau kerupuk.
