admin
Resep Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan, Tanpa Telur, dan Anti Sobek
Resep Dadar Gulung Mawar adalah salah satu menu masakan yang saat ini sedang populer dan menjadi favorit banyak orang. Apalagi, menu ini memiliki keunikan karena tidak menggunakan santan, telur, dan juga tahan sobek saat di gulung. Tidak hanya itu, resep ini juga sangat mudah untuk diikuti. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Dadar Gulung Mawar yang enak dan legit.
Bahan-Bahan:
– 120 gram tepung terigu protein sedang (sifted)
– 20 gram tepung maizena (sifted)
– 2 sendok teh bubuk matcha
– 1/4 sendok teh garam
– 350 ml air matang
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sendok teh madu (opsional)
– Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk matcha, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air matang secara bertahap sambil aduk rata menggunakan whisk. Pastikan tidak ada gumpalan adonan.
3. Tambahkan sedikit pewarna makanan merah dan hijau pada adonan dan aduk rata. Anda dapat menyesuaikan warna adonan sesuai dengan selera.
4. Tambahkan madu pada adonan yang sudah diwarnai. Madu akan membantu adonan menjadi lebih elastis. Aduk rata hingga adonan terlihat smooth.
5. Panaskan non-stick pan dengan sedikit minyak goreng. Pastikan minyak sudah terdistribusi merata di seluruh permukaan wajan.
6. Tuang adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur atau sendok biasa. Anda dapat menyesuaikan besarnya dadar gulung sesuai dengan selera.
7. Ratakan adonan menggunakan spatula agar dadar gulung terlihat cantik saat digulung. Tunggu kurang lebih 1-2 menit hingga dadar terlihat set dan matang.
8. Gulung dadar menggunakan spatula dan pindahkan ke piring. Ulangi proses hingga habis adonan.
9. Susun dadar gulung mawar secara bertumpuk dan biarkan dingin.
10. Setelah dingin, potong dadar menggunakan pisau dengan hati-hati dan dadar gulung siap untuk disajikan.
Summary:
– Resep Dadar Gulung Mawar adalah menu masakan favorit yang sedang populer.
– Resep ini tidak menggunakan santan, telur, dan juga tahan sobek saat di gulung.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, tepung maizena, bubuk matcha, dan garam.
– Adonan akan ditambahkan pewarna makanan merah dan hijau dan diaduk rata.
– Wajan akan dipanaskan dan adonan akan dituangkan, di ratakan dan digulung.
– Potong dadar menggunakan pisau dengan hati-hati, dan sajikan.
