Lekkerputar – Bengawansolo Sumbersari Jember: Resep Kue Tradisional yang Lezat
Lekkerputar adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Jember, Jawa Timur. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang melingkar seperti roti dan citarasa yang gurih dan renyah. Lekkerputar ini biasanya dikonsumsi sebagai camilan atau makanan pendamping ketika minum teh atau kopi. Berikut ini adalah resep untuk membuat Lekkerputar Bengawansolo Sumbersari:
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram tepung sagu
– 1 butir telur
– 50 gram margarin
– 50 ml air matang
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu di dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan margarin dan garam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung sagu, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur secara merata.
4. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan satu butir telur dan uleni adonan hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
6. Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan giling dengan menggunakan alat Lekkerputar hingga membentuk bentuk melingkar seperti roti.
7. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau penggorengan. Ambil putaran adonan Lekkerputar dan goreng hingga matang dengan api yang sedang (Jangan biarkan minyak terlalu panas agar Lekkerputar tidak terlalu cepat gosong).
8. Angkat Lekkerputar dan tiriskan minyak dengan menempatkannya di atas kertas minyak.
9. Tunggu beberapa saat hingga Lekkerputar dingin.
10. Lekkerputar Bengawansolo Sumbersari siap untuk dinikmati.
Sumary:
– Resep Lekkerputar Bengawansolo Sumbersari Jember adalah kue tradisional Indonesia yang lezat.
– Bahan-bahan yang diperlukan termasuk tepung terigu, tepung sagu, telur, margarin, air, garam dan minyak goreng.
– Cara membuat Lekkerputar termasuk mencampurkan bahan-bahan, menguleni adonan, merumuskan adonan, menggiling adonan menggunakan alat Lekkerputar dan menggoreng hingga matang.
– Lekkerputar Bengawansolo Sumbersari sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan atau makanan pendamping ketika minum teh atau kopi.
