Nasi Goreng Kambing Solo: Resep dan Cara Membuat
Nasi goreng kambing Solo merupakan makanan khas dari kota Solo yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Rasa gurih dan sedikit pedas membuat hidangan ini begitu populer di kalangan masyarakat Solo maupun di luar kota. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi goreng kambing Solo yang lezat dan mudah dipraktekkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 400 gram nasi putih
– 250 gram daging kambing, potong dadu kecil
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai hijau, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, tumis sampai matang.
4. Setelah daging kambing matang, tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar.
5. Masukkan nasi putih, daun bawang, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur ayam kocok lepas, aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
7. Hidangkan nasi goreng kambing Solo dengan pelengkap irisan mentimun, kerupuk, atau acar.
Summary:
– Nasi goreng kambing Solo merupakan makanan khas dari kota Solo yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nasi putih, daging kambing, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, daun bawang, telur ayam, kecap manis, kecap asin, garam, minyak goreng, dan merica bubuk.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang merah dan bawang putih, memasukkan daging kambing, tambahkan sayuran dan bumbu lainnya, dan aduk rata dengan nasi putih dan telur ayam kocok lepas. Hidangkan dengan pelengkap irisan mentimun, kerupuk, atau acar.
