Nasi Goreng Merah Makassar merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sulawesi Selatan. Hidangan ini sangat terkenal dengan warna merahnya yang berasal dari bumbu yang digunakan. Biasanya, nasi goreng ini disajikan bersama dengan ikan tongkol atau ayam suwir.
Namun, dalam resep kali ini, kita akan membuat Nasi Goreng Merah Makassar Tanpa Bumbu Uleg. Bumbu uleg merupakan bumbu rempah yang dihaluskan dengan cara digiling tertentu. Namun, kita akan menggunakan bumbu instan untuk mempermudah proses memasak.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 3 gelas nasi putih
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gram daging ayam, potong kecil
– 50 gram udang, kupas
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan bumbu instan nasi goreng merah
– 1 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis daging ayam hingga berubah warna
2. Masukkan udang dan wortel. Tumis hingga wortel setengah matang.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Tumis hingga tercampur rata dengan bahan-bahan.
4. Tambahkan bumbu instan nasi goreng merah dan kecap manis. Aduk hingga merata.
5. Masukkan telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan nasi.
6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kembali hingga berwarna merah dan tercampur rata.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Nasi Goreng Merah Makassar Tanpa Bumbu Uleg siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dicicipi bersama dengan acar timun atau kerupuk. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Nasi goreng merah adalah hidangan khas Sulawesi Selatan dengan warna merah dari bumbu yang digunakan.
– Kita bisa membuat nasi goreng merah tanpa bumbu uleg untuk mempermudah proses membuatnya.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nasi putih, telur, daging ayam, udang, wortel, bumbu instan nasi goreng merah, kecap manis, minyak goreng, dan garam
– Langkah-langkahnya meliputi menumis daging ayam, udang, wortel, dan nasi putih. Lalu menambahkan bumbu instan, kecap manis, dan telur kocok lepas. Terakhir, dimasukkan daun bawang.
– Nasi goreng merah makassar tanpa bumbu uleg siap disajikan dengan acar timun atau kerupuk.
