Pulang dari Jiarah Kubur Sat Set Masak Untuk Majikan – Kegiatan TKI Taiwan
Sebagai Tenaga Kerja Indonesia (TKI) di luar negeri, selain melakukan pekerjaan sehari-hari, ada juga kegiatan lain yang dilakukan oleh TKI. Salah satu kegiatan yang sering dilakukan oleh TKI di Taiwan adalah berziarah ke kuburan keluarga atau orang-orang terdekat mereka. Setelah melakukan ziarah kubur, TKI juga biasanya memasak atau membuat hidangan untuk majikannya.
Hidangan yang dimasak oleh TKI tidak hanya terbatas pada masakan Indonesia saja, melainkan juga masakan dari daerah lain seperti Jawa, Manado, Padang, dan lain-lain. Selain itu, TKI juga memasak masakan Korea, Jepang, dan Taiwan untuk memperkenalkan masakan dari negara asal mereka kepada majikan dan teman-teman di Taiwan.
Berikut adalah salah satu resep masakan yang bisa dimasak oleh TKI setelah kembali dari ziarah kubur:
Gudeg Jogja
Bahan-bahan:
– 1 kg nangka muda
– 1 liter air
– 6 butir telur ayam (rebus sebelumnya)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan
– 1.5 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 3 sdm minyak goreng
– 2 batang serai (geprek)
– 2 butir asam jawa (larutkan dalam 50 ml air)
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 4 buah kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 cm lengkuas
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih nangka muda dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan air, aduk rata.
4. Masukkan potongan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masukkan telur rebus ke dalam panci, aduk rata.
6. Rebus semua bahan hingga kuah mengental dan meresap ke dalam nangka muda.
7. Masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan di dalam air, aduk rata.
8. Sajikan gudeg dengan nasi putih hangat.
Anda sudah siap memasak gudeg Jogja untuk majikan setelah kembali dari ziarah kubur. Selain menjadi bentuk rasa syukur kepada para leluhur, kegiatan ini juga bisa mempererat hubungan antara TKI dengan majikan dan masyarakat di sekitarnya.
Ringkasan:
– TKI di Taiwan sering melakukan kegiatan ziarah kubur.
– Setelah ziarah kubur, TKI biasanya memasak hidangan untuk majikan.
– Hidangan yang dimasak oleh TKI berasal dari berbagai negara, tidak hanya Indonesia.
– Gudeg Jogja adalah salah satu resep masakan yang dapat dimasak oleh TKI.
– Kegiatan ziarah kubur bisa mempererat hubungan antara TKI dengan majikan dan masyarakat di sekitarnya.
