Bagi pecinta kuliner Indonesia, nasi goreng mungkin termasuk salah satu menu yang tidak asing di lidah. Nasi goreng terkenal dengan kelezatannya yang bisa didapatkan dengan mudah di mana saja. Meski begitu, tidak semua orang bisa membuat nasi goreng yang enak dan lezat. Ada trik dan rahasia tersendiri dalam membuat nasi goreng yang nikmat. Dalam artikel ini, kami akan memberikan rahasia bumbu ulek yang membuat nasi goreng Anda semakin lezat.
Bumbu ulek adalah bumbu yang berbahan dasar cabai yang dihaluskan menggunakan ulekan, yaitu alat tradisional penggiling bumbu di Indonesia. Bumbu ulek sering dijadikan bahan tambahan dalam masakan Indonesia, terutama masakan pedas.
Berikut ini adalah rahasia membuat nasi goreng dengan bumbu ulek yang nikmat:
Bahan-bahan:
– Nasi putih atau beras yang telah dimasak dan dibekukan selama semalam
– 2 buah telur ayam, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya
– Bumbu ulek (2 siung bawang putih, 5 cabai merah, 3 cabai rawit, dan 1 buah tomat, haluskan)
– 3 siung bawang merah, cincang kasar
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wajan datar atau kuali. Panaskan minyak goreng secukupnya hingga cukup panas.
2. Tambahkan telur ke dalam wajan atau kuali. Aduk-aduk hingga menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan di sisi wajan atau kuali.
3. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan atau kuali. Tunggu hingga minyak cukup panas.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Tumis beberapa saat hingga tercium aroma harum.
5. Masukkan bumbu ulek yang telah dihaluskan. Aduk-aduk hingga sedikit layu.
6. Tambahkan nasi putih atau beras beku yang telah diambil dari lemari es. Aduk-aduk hingga rata dengan bumbu ulek.
7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan masak selama 3-5 menit.
8. Terakhir, tambahkan orak-arik telur yang telah di sisihkan sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga merata.
Nasi goreng dengan bumbu ulek yang nikmat siap dihidangkan.
Ringkasan :
– Bumbu ulek adalah bumbu berbahan dasar cabai yang dihaluskan menggunakan ulekan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan ada nasi putih, telur ayam, bumbu ulek, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, dan gula pasir.
– Panaskan minyak goreng, masukkan telur, tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, masukkan bumbu ulek, masukkan nasi putih, masukkan garam dan gula pasir, masukkan orak-arik telur yang telah disisihkan sebelumnya.
– Aduk-aduk dan tunggu selama 3-5 menit, nasi goreng dengan bumbu ulek siap dihidangkan.
