admin
Gajih sapi merupakan bagian daging sapi yang bercita rasa khas. Bagian ini terletak di sisi perut sapi bagian atas dan cukup sulit untuk diolah. Namun, jika dikelola dengan tepat, gajih sapi dapat diubah menjadi masakan yang sangat lezat. Berikut adalah resep gajih sapi yang membuat masakan jadi lebih lezat dan bikin gak bisa berhenti makan!
Bahan-bahan:
– 500 gram gajih sapi
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan minyak goreng
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Bersihkan gajih sapi dengan air mengalir dan potong menjadi kecil-kecil.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan gajih sapi dan aduk rata hingga warnanya berubah.
5. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas, kemudian aduk rata.
6. Tambahkan air dan tunggu hingga airnya mendidih.
7. Setelah itu, tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, kemudian aduk rata.
8. Tuangkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk rata kembali.
9. Masak hingga airnya menyusut dan dagingnya empuk.
10. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep gajih sapi ini memang membutuhkan waktu yang cukup lama dalam pengolahannya, namun hasilnya pasti sebanding dengan usaha yang telah dilakukan. Gajih sapi dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti gulai, sate, atau semur. Selamat mencoba!
Summary:
– Bersihkan dan potong gajih sapi menjadi kecil-kecil
– Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum
– Masukkan gajih sapi dan tambahkan bumbu-bumbu, seperti jahe, serai, dan lengkuas
– Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin
– Masak hingga air menyusut dan dagingnya empuk
– Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
